Petra Altmann: Backen in der Klostertradition

Cover: 9783790218398 | Backen in der Klostertradition | Petra Altmann | Buch | 156 S. | 2018

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Eine Backstube gehörte früher zu jedem Kloster. Als Selbstversorger stellten die Konvente sämtliche Backwaren her, die dort verzehrt wurden, insbesondere das Brot, aber auch Kuchen, süße Teilchen, Plätzchen und feine Patisserien. Vor allem rund um die großen Kirchenfeste ließ man sich in den klösterlichen Backstuben etwas Besonderes einfallen, um mit Genuss das Leben zu versüßen. Die Klosterexpertin Dr. Petra Altmann gibt Einblick in die klösterliche Backtradition, garniert mit Legenden und Geschichten rund um die Entstehung vieler Backspezialitäten. Der umfangreiche Rezeptteil mit 85 der beliebtesten und bisher unveröffentlichten Rezepte aus der Backstube der Zisterzienserinnenabtei Oberschönenfeld im schwäbischen Gessertshausen zeigt, wie man herzhafte und süße Backwaren nach alter Klostertradition auch zu Hause fertigen kann.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Titelzusatz:	Brot, Brauchtumsgebäck und süße Köstlichkeiten. Mit einem Vorwort und 85 Rezepten von Äbtissin Gertrud Pesch. Mit praktischer Backzutaten-Scheibe
Inhalt:	156 S.
ISBN-13:	9783790218398
ISBN-10:	3790218391
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	71145156
Autor:	Altmann, Petra
Hersteller:	Paulinus Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Paulinus Verlag GmbH, Johannes Thielmann, Max-Planck-Str. 14, D-54295 Trier, buchversand@paulinus-verlag.de
Abbildungen:	115 Abb.
Maße:	198 x 177 x 11 mm
Von/Mit:	Petra Altmann
Erscheinungsdatum:	12.07.2018
Gewicht:	0,425 kg

Artikel-ID: 112162876

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Titelzusatz:	Brot, Brauchtumsgebäck und süße Köstlichkeiten. Mit einem Vorwort und 85 Rezepten von Äbtissin Gertrud Pesch. Mit praktischer Backzutaten-Scheibe
Inhalt:	156 S.
ISBN-13:	9783790218398
ISBN-10:	3790218391
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	71145156
Autor:	Altmann, Petra
Hersteller:	Paulinus Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Paulinus Verlag GmbH, Johannes Thielmann, Max-Planck-Str. 14, D-54295 Trier, buchversand@paulinus-verlag.de
Abbildungen:	115 Abb.
Maße:	198 x 177 x 11 mm
Von/Mit:	Petra Altmann
Erscheinungsdatum:	12.07.2018
Gewicht:	0,425 kg