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Ran an die Öfen. Im neuen Band der großen BEEF!-Reihe dreht sich alles ums Anheizen, Umrühren, Kneten und Ausrollen. Wie geht Sauer-, Brand- oder Mürbeteig? Und was lässt sich Herzhaftes darin zubereiten? Welche Mehltype nehme ich dafür? Das richtige Werkzeug? Der Weg zur perfekten Kruste?
Ausführliche Step by step-Anleitungen machen aus leidenschaftlichen Köchen jetzt kernige Bäcker. Mit mehr als 60 Rezepten, die jeden Ofen zum Glühen bringen.
BEEF! HERZHAFT BACKEN - trennt leidenschaftlich die Spreu vom Weizen und ist garantiert nicht glutenfrei! Los geht¿s, nur Mut!
Bisher in der Reihe erschienen:
BEEF! STEAKS
BEEF! GRILLEN
BEEF! CRAFT BIER
BEEF! WURST
BEEF! NOSE TO TAIL
BEEF! RAW
Ran an die Öfen. Im neuen Band der großen BEEF!-Reihe dreht sich alles ums Anheizen, Umrühren, Kneten und Ausrollen. Wie geht Sauer-, Brand- oder Mürbeteig? Und was lässt sich Herzhaftes darin zubereiten? Welche Mehltype nehme ich dafür? Das richtige Werkzeug? Der Weg zur perfekten Kruste?
Ausführliche Step by step-Anleitungen machen aus leidenschaftlichen Köchen jetzt kernige Bäcker. Mit mehr als 60 Rezepten, die jeden Ofen zum Glühen bringen.
BEEF! HERZHAFT BACKEN - trennt leidenschaftlich die Spreu vom Weizen und ist garantiert nicht glutenfrei! Los geht¿s, nur Mut!
Bisher in der Reihe erschienen:
BEEF! STEAKS
BEEF! GRILLEN
BEEF! CRAFT BIER
BEEF! WURST
BEEF! NOSE TO TAIL
BEEF! RAW
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Reihe: | BEEF!-Kochbuchreihe |
| Inhalt: | 254 S. |
| ISBN-13: | 9783960330110 |
| ISBN-10: | 3960330111 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Redaktion: | Frenzel, Ralf |
| Herausgeber: | Ralf Frenzel |
| Hersteller: | Tre Torri Verlag GmbH |
| Abbildungen: | zahlreiche Farbfotos |
| Maße: | 287 x 222 x 30 mm |
| Von/Mit: | Ralf Frenzel |
| Erscheinungsdatum: | 09.12.2017 |
| Gewicht: | 1,618 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Reihe: | BEEF!-Kochbuchreihe |
| Inhalt: | 254 S. |
| ISBN-13: | 9783960330110 |
| ISBN-10: | 3960330111 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Redaktion: | Frenzel, Ralf |
| Herausgeber: | Ralf Frenzel |
| Hersteller: | Tre Torri Verlag GmbH |
| Abbildungen: | zahlreiche Farbfotos |
| Maße: | 287 x 222 x 30 mm |
| Von/Mit: | Ralf Frenzel |
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