Horst Chmiel: Bioprozesstechnik

Cover: 9783662540411 | Bioprozesstechnik | Horst Chmiel (u. a.) | Buch | xv | Deutsch | 2018

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Dieses Werk wurde erstmals 1991 von Horst Chmiel herausgegeben und hat sich inzwischen als Standardwerk sowohl im Studium als auch in der Praxis der Biotechnologie etabliert. Die in weiten Teilen neue 4. Auflage des Lehrbuchs Bioprozesstechnik bietet eine umfassende Einführung zu allen Aspekten der modernen Bioprozesstechnik.

Am Anfang stehen Beiträge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen, gefolgt von einem Kapitel zu Prozessmodellen. Weitere Beiträge beschäftigen sich mit den Fließeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorgänge. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilität sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausführlich behandelt. Oftmals entfallen mehr als die Hälfte der Kosten eines Bioprodukts auf die Aufarbeitung, ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Der Beschreibung von ausgewählten Bioprozessen sind drei Kapitel gewidmet, bevor das Buch mit einem Beitrag zu systembiologischen Aspekten der Bioprozesstechnik abgeschlossen wird.

Über den Autor

Prof. Dr.-Ing. Horst Chmiel ist Universitäts-Professor i.R. in München.

Prof. Dr.-Ing. Ralf Takors leitet das Institut für Bioverfahrenstechnik der Universität Stuttgart.

Prof. Dr.-Ing. Dirk Weuster-Botz ist Lehrstuhlinhaberfür Bioverfahrenstechnik an der TU München.

Zusammenfassung

Zahlreiche Fachautoren erläutern die Bioverfahrenstechnik in deutscher Sprache

Studierende schätzen die gute Lernbarkeit und die verständlichen Abbildungen

Befähigt, die in Studium, Forschung und industrieller Praxis gestellten Aufgaben zu erfüllen

Includes supplementary material: [...]

Inhaltsverzeichnis

Enzymkinetik.- Wachstumskinetik.- Prozessmodelle.- Rheologie von Biosuspensionen.- Transportvorgänge in Biosuspensionen.- Bioreaktoren.- Sterilisation und Sterildesign.- Bioprozessanalytik und -steuerung.- Aufarbeitung (Downstream Processing).- Enzymatische Prozesse.- Mikrobielle Prozesse.- Kultivierung von Säugetierzellen.- Systembiologie in der Bioverfahrenstechnik.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Fachbereich:	Gentechnologie
Genre:	Biologie
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Buch
Inhalt:	xv 586 S. 146 s/w Illustr. 246 farbige Illustr.
ISBN-13:	9783662540411
ISBN-10:	366254041X
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	978-3-662-54041-1
Einband:	Gebunden
Redaktion:	Chmiel, Horst Takors, Ralf Weuster-Botz, Dirk
Herausgeber:	Horst Chmiel (Prof. Dr.-Ing.)/Ralf Takors (Prof. Dr.-Ing.)/Dirk Weuste r-Botz (Prof. Dr.-Ing.)
Illustrator:	Zettlmeier, Wolfgang
Auflage:	4. Aufl.
Hersteller:	Springer-Verlag GmbH Springer Spektrum
Abbildungen:	Bibliographie
Maße:	246 x 173 x 36 mm
Von/Mit:	Horst Chmiel (u. a.)
Erscheinungsdatum:	12.07.2018
Gewicht:	1,297 kg

Artikel-ID: 111039124