Über den Autor:
[...]. Andres Bircher ist Enkel von [...]. Maximilian Bircher-Benner. Nach dem Medizinstudium in Zürich und Genf, zehnjährige Tätigkeit als Spitalarzt in Anästhesiologie, Intensivmedizin, Rettungswesen, Chirurgie, Kinderheilkunde, Psychosomatik, Hämatologie, Geriatrie, Psychiatrie und Psychotherapie, als Facharzt an Zürcher Universitätskliniken in leitender Position, Lehranalyse bei Brian Kenny. Chefarzt einer Klinik für Innere Medizin in Zürich und später in der Westschweiz. Studium und Facharztausbildung in TCM und Akupunktur in Wien. Neuraltherapie, Manualtherapie, klassische Homöopathie, Ausbildung zum deutschen Facharzt in Balneologie, Klimatologie und physikalische Medizin. Wissenschaftliche Arbeiten über die Nahrungsenergie, Diätetik und die Wirkungen der regulativen Medizin. Ärztlicher Leiter des medizinischen Zentrums Bircher-Benner.

Vorwort
Die Haut, der Spiegel der Gesundheit
Der Aufbau der Haut
Die Oberhaut (Epidermis)
Die Lederhaut (Dermis)
Die Unterhaut (Subcutis)
Die Innervation der Haut, das Wunder der Sensibilität
Cultiviscerale Reflexe und Dermatome
Übertragener Schmerz
Die Atmung der Haut (Perspiration)
Schweissdrüssen(Glandula sudorifera)
Die Talgdrüsen (Glandula sebacea)
Die Flora der Haut
Die residente Flora oder auch Standortflora
Die transiente Keimbesiedlung
Der Säureschutzmantel der Haut
Feuchtigkeit und Trockenheit der Haut
Hautzonen mit besonders starkem Fettgehalt
Das Immunsystem und die Haut
Die angeborene, unspezifische Immunantwort
Die erworbene, adaptive, spezifische Immunantwort
Die Antikörper
Die Reifung und Alterung des Immunsystems
Die überschiessende Immunantwort
Autoimmunität
Die Therapie der Ursachen der Immunschwäche und Überreaktion
Infektionskrankheiten der Haut
Bakterielle Infektionen
Die Akne
Die Rosazea
Die Furunkulose
Das Erythema migrans, die Borreliose
Das Atherom
Die Hauttuberkulose (Lupus vulgaris)
Der Herpes simplex
Windpocken (Varizellen)
Herpes zoster (Gürtelrose)
Pilzinfektionen der Haut (Dermatomykosen)
Das Exanthem
Ekzeme
Das akute Stadium
Das chronische Stadium
Sonderformen von Ekzemen
Komplikation des Ekzems
Die Nesselsucht (Urticaria)
Die Auslöser der Urticaria
Die chronische Urticaria
Die Urticaria factitia
Seltene Formen der Urticaria
Schwermetallbelastung als Ursache der Urticaria
Die Therapie der Urticaria
Die Therapie der Urticaria durch die Therapie der Ursachen
Die Neurodermitis (Das atopische Ekzem)
Die Ursachen der Neurodermitis
Immunologische Vorgänge
Vitamin D-Mangel
Vitamin E
Vitamin B12
Das Milieu und das Mikrobiom im Darm ist die wichtigste Ursache der Neurodermitis
Ursachen im Nervensystem und im Hormonellen System
Der gestörte Zirkadiane Rhythmus als Teilursache der Neurodermitis
Umweltfaktoren als Ursache der Neurodermitis
Schwermetallbelastungen und die Neurodermitis
Provokationsfaktoren
Komplikationen der Neurodermitis
Sonderformen der Neurodermitis
Begleiterscheinungen der Neurodermitis
Die seelischen Folgen der Neurodermitis
Die Therapie der Neurodermitis
Die Basispflege
Die Therapie mit Glucocorticoiden (Corticosteroide)
Andere Immunsupressiva
Antihistaminika
Lichttherapie und Klimabehandlung
Kuraufenthalte
Die Heilung der der Neurodermitis durch die Therapie der Ursachen
Die homöopathische Therapie der Neurodermitis
Die Schuppenflechte (Psoriasis vulgaris)
Die Epidemiologie der Psoriasis
Die Ursachen der Psoriasis
Das Geschehen in der Haut und das Erscheinungsbild der Psoriasis
Die Beteiligung innerer Organe bei der Psoriasis
Die seelische Belastung durch die Psoriasis
Auslösende und verschlimmernde Risikofaktoren der Psoriasis
Die allgemein übliche Therapie der Psoriasis
Die Therapie der Psoriasis durch das Angehen deren Ursachen
Die Vitiligo
Die allgemein übliche Behandlung der Vitiligo
Die Therapie der Vitiligo durch das Angehen ihrer Ursachen
Hautwarzen
Die Rolle des Immunsystems
Die Behandlung der Warzen
Die Vorbeugung gegen Warzen
Die seborrhoische Keratose (Verruca seborrhoica)
Die Therapie der seborrhoischen Keratose
Die aktinische Keratose
Die Therapie der aktinischen Keratose
Das Muttermal (Nävus)
Das Lipom
Das Liposarkom
Der weisse Hautkrebs
Der schwarze Hautkrebs (Das maligne Melanom)
Vererbung als Teilursache des malignen Melanoms
Das Melanokarzinom und die Ernährung
Die Ordnungstherapie der Hautkrankheiten
Die Diät
Die Darm-Hautachse und die Darm-Hirnachse
Das Problem der Nahrungsenergie
Zweierlei Nahrungsenergie
Das Grundregulationssystem des zarten Bindegewebes (Matrix)
Das Integralgesetz der Nahrung
Die Lebendigkeit der Nahrung
Die Bedeutung der Nahrungsökonomie
Sekundäre Pflanzenstoffe (Phytochemicals)
Der nutritive Reiz
die Bedeutung der Bewegung
Die Bedeutung des Klimas
Die Bedeutung des Schlafs
Die Bedeutung der Pflege der Haut
Die Wasseranwendung
Allgemeine Richtlinien zur Ordnungstherapie
Kur- und Speisepläne
Die erste Diätstufe, die Frischsaft-Mandelmilchdiät
Die zweite Diätstufe, die vegane Rohkostdiät
die dritte Diätstufe: vegane, Weizen-und Hefe-freie Diäet mit 1/3 warmer Vollwertkost
Die vierte Diätstufe: die laktovegetabile Vollwertkost
Anmerkungen zur ersten Diätstufe
Gemischte Säfte
Rezepte
Frischsäfte
Gemüsesäfte
Gesundheits-Tees
Birchermüesli
Gekeimte Getreidekörner
Rohgemüse und Salate
Salatsaucen
Mayonnaise
Rohgemüse und passende Saucen
Vorschläge für passende Saucen zu Salaten und Rohgemüse
Milcharten
Butter, Pflanzenfette und Öle
Schonendes Kochen und Dämpfen
Suppen
Gemüse
Salate von gekochten Gemüsen
Kartoffelgerichte
Getreidespeisen
Saucen
Belegte Brötchen
Grundaufstriche
Desserts
Verzeichnis der Rezepte und Kurpläne
Literaturnachweis
Stichwortverzeichnis