Paul Bocuse: Bocuse für jeden Tag

Cover: 9783941787759 | Bocuse für jeden Tag | Paul Bocuse | Buch | 304 S. | Deutsch | 2013

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Beschreibung

Paul Bocuse, einer der berühmtesten Köche der Welt, hat in diesem Buch seine besten Rezepte der klassischen französischen Alltagsküche versammelt. Ergänzt durch zahlreiche Tipps und Ratschläge des Meisters, durch ein Küchenlexikon, viele Farbfotos und 13 Extra-Seiten Wissenswertes zum Thema Wein wird aus diesem Buch ein unverzichtbares Standardwerk für alle Freunde der guten Küche! 'Unsere Zeit ist schnelllebig, und es gibt eine ganze Generation, die nicht genügend Zeit hatte, sich sorgfältig mit der Küchenpraxis vertraut zu machen - irgendwann aber müssen wir uns alle zu Tisch setzen und essen! Das hat mich davon überzeugt, dass dieses Buch, diese kleine Bibel des guten Geschmacks, ihre Berechtigung und ihren Nutzen hat. Die Küche, die hier vorgestellt wird, ist für jedermann verständlich, die Rezepte sind leicht und schnell nachkochbar und erfordern keine teuren Zutaten. Ich habe schon viele Bücher geschrieben, aber auf dieses sprechen mich die Leute am meisten an, weil auch ein Anfänger ohne Erfahrung damit seine ersten Erfolgserlebnisse haben kann.' Guten Appetit sagt Bocuse für jeden Tag ist zuerst 1985 erschienen und seitdem - auch in der deutschsprachigen Ausgabe - immer wieder nachgedruckt worden. Für die vorliegende Neuausgabe wurde das Buch gründlich überarbeitet.

Über den Autor

Paul Bocuse, geb. 1926, gilt als einer der besten Köche unserer Zeit und ist der bekannteste Vertreter der Nouvelle Cuisine. Seit 1965 wird sein Restaurant L'Auberge du Pont de Collonges alljährlich (ohne Unterbrechung) mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, und 1989 ernannte ihn der Gault-Millau zum 'Koch des Jahrhunderts'. Bocuse war der Lehrer anderer Sterneköche wie Eckart Witzigmann und Heinz Winkler.

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Buch
Reihe:	Von Sterneköchen und Sterneküchen
Inhalt:	304 S.
ISBN-13:	9783941787759
ISBN-10:	3941787756
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Bocuse, Paul
Fotograph:	Vaillant, Jean-Charles
Herausgeber:	Éric Trochon
Illustrator:	Jean-Charles Vaillant
Übersetzung:	Dill, Monika
Auflage:	Neuauflage
Hersteller:	Jacoby & Stuart Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH
Abbildungen:	durchgehend farbig
Maße:	263 x 190 x 30 mm
Von/Mit:	Paul Bocuse
Erscheinungsdatum:	16.06.2013
Gewicht:	1,175 kg

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