Dahlienchips und Berberitzenreis

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Beschreibung

Essen, was die Natur uns gibt. Von diesem uralten Prinzip haben die Autorinnen sich leiten lassen. Sie sind mit ihren Familien raus in die Natur und haben ihre Sinne geöffnet für alles, was wächst, duftet und blüht. Sie haben gesammelt und geerntet - Blüten, Kräuter, Wurzeln, Harz - und schliesslich in der Küche experimentiert und verfeinert. Entstanden sind 90 köstliche Rezepte, die leicht nachzukochen sind und garantiert jede Tafelrunde überraschen und verzücken: vom Gänseblümchen-Cracker über Primel-Frühlingsollen bis zur Salbei-Nuss-Tarte. Zu 30 der zubereiteten Pflanzen erzählen die Autorinnen in einem Porträt Wissenswertes und Poetisches.
Dieses Buch inspiriert dazu, sich auf einzigartige Weise mit der Natur zu verbinden. Beim Sammeln und Zubereiten - und schon vorher: Bereits die mystischen Fotos lassen uns staunen über das, was die Natur uns gibt.

Über den Autor

arbeitet als Foodstylistin und Rezeptredaktorin bei verschiedenen Zeitschriften und ist Ernährungsberaterin,Kursleiterin und Buchautorin. Sie lebt mit ihrem Mann und drei erwachsenen Kindern in Sumiswald. Sie liebt es, zu experimentieren, und lässt sich bei ihren Kochkünsten gern von der Natur und der Kultur anderer Länder inspirieren. Für ihre Bücher erhielt sie mehrere Preise.

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	352 S. 212 Farbfotos
ISBN-13:	9783039021611
ISBN-10:	3039021613
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Gmür-Stalder, Judith Fritz, Kathrin Grünig, Maurice K.
Fotograph:	Grünig, Maurice K.
Illustrator:	Maurice K Grünig
Hersteller:	AT Verlag AT Verlag AG
Abbildungen:	212 farbige Abbildungen
Maße:	275 x 202 x 35 mm
Von/Mit:	Judith Gmür-Stalder (u. a.)
Erscheinungsdatum:	01.03.2022
Gewicht:	1,562 kg

Artikel-ID: 120771099

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	352 S. 212 Farbfotos
ISBN-13:	9783039021611
ISBN-10:	3039021613
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Gmür-Stalder, Judith Fritz, Kathrin Grünig, Maurice K.
Fotograph:	Grünig, Maurice K.
Illustrator:	Maurice K Grünig
Hersteller:	AT Verlag AT Verlag AG
Abbildungen:	212 farbige Abbildungen
Maße:	275 x 202 x 35 mm
Von/Mit:	Judith Gmür-Stalder (u. a.)
Erscheinungsdatum:	01.03.2022
Gewicht:	1,562 kg