DER ALLZWECK SCHARF UND WÜRZIG KOCHBUCH

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Sprache: Japanisch

67,60 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

Lieferzeit 1-2 Wochen

Kategorien:

Der Artikel ist nicht in deutscher Sprache verfasst.
Die Sprache der Produktbeschreibung und Details kann in Japanisch angegeben sein. Sollten Sie Verständnisprobleme haben, wenden Sie sich gerne an uns.

Beschreibung

Chilis verleihen dem Gericht Farbe, abgesehen davon, dass sie scharf sind. Gemahlene rote Chilis werden verwendet, um Fleisch und Soßen zu würzen, während grüne Chilis Chutneys und frittierte Speisen würzen. Chilis können unabhängig von ihrer Farbe scharf sein. Capsicum oder die grüne Paprika, immer milder im Geschmack, fügt Textur hinzu.

Garam Masala (wörtlich scharfes Gewürz auf Hindi) ist mit Pimentpulver verwandt. Es ist eine Mischung aus gemahlenen Gewürzen, die zum Würzen fast aller indischen Gerichte geeignet ist. Am besten holt man sich die Gewürze frisch und röstet sie vor dem Mahlen. In einer luftdichten Dose etwa 3 Monate haltbar. Gewürze können das Beste aus jeder Zutat herausholen und das Aroma kann in der ganzen Umgebung einen gesunden Appetit anregen. Die alten Indianer glaubten, dass ein gutes Essen alle Sinne ansprechen sollte. Es ist alles eine Frage der Proportionen - die richtige Textur, Farbe, Aroma und Geschmack.

Entgegen der landläufigen Meinung führt ¿scharfes" Essen nicht zu Geschwüren. Ingwer zum Beispiel wird in der östlichen Medizin als "Allheilmittel" für verschiedene Beschwerden, einschließlich Kopfschmerzen, zur Verjüngung des Körpers verwendet. In der Volkssage wird Ingwer als Stärkungsmittel und als Aphrodisiakum gepriesen. Diese scharf schmeckende Wurzel unterstützt die Verdauung. Dieser Wurzelbestandteil, ein enger ¿Verwandter" des chinesischen Ginsengs, unterstützt die Verdauung. In ähnlicher Weise wird Kurkuma weithin als Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker (anstelle von MSG, um das ¿Chinese-Restaurant-Syndrom" zu vermeiden) und als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Dieser Inhaltsstoff spielt eine herausragende Rolle in der traditionellen östlichen Medizin.

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Importe , Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
ISBN-13:	9781804658468
ISBN-10:	1804658464
Sprache:	Japanisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Ebbe Huber
Hersteller:	EBBE HUBER
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	229 x 152 x 17 mm
Von/Mit:	Ebbe Huber
Erscheinungsdatum:	08.06.2022
Gewicht:	0,455 kg

Ähnliche Produkte