Der Käse kommt vor dem Dessert

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Nehme ich meinen Mantel mit an den Platz? Wie kommuniziere ich unauffällig meine Unverträglichkeiten, und macht es einen Unterschied, welches Wasser ich bestelle? Kann ich höflich klar machen, dass das Essen nicht schmeckt? Wie gehe ich damit um, wenn meine Begleitung zu viel Alkohol trinkt? Ist es ein Fauxpas die Rechnung zu splitten, und wie gebe ich eigentlich wem richtig Trinkgeld? In über vierzig Jahren als Gastgeber hat Vincent Moissonnier so ziemlich alles erlebt, was man im Restaurantgeschäft erleben kann, und auf jede Frage hat er eine charmante Antwort.
Dieses Buch wirbt für etwas, das früher selbstverständlich war und heute immer noch Statusmerkmal ist: Stilbewusstsein und ein aufmerksames Miteinander. Es liefert ganz unangestrengt Tipps, Tricks und Weisheiten, die jede*r kennen sollte, angereichert durch viele lockere Anekdoten des Sterne-Gastronomen Vincent Moissonnier und ergänzt durch ein Geleitwort von Hanns-Josef Ortheil.

Über den Autor

VINCENT MOISSONNIER hat zusammen mit seiner Frau Liliane fast 40 Jahre lang das 2-Sterne-Restaurant ¿Le Moissonnier¿ in Köln geführt. Seine Stil-Kolumne im Kölner Stadt-Anzeiger wurde zum Erfolgshit quer durch die Generationen. Führungskräfte großer Unternehmen lassen ihre Nachwuchskräfte diskret von ihm in allen Fragen der Etikette schulen, weil sie wissen: Die wirklich wichtigen Geschäfte werden an einem gedeckten Tisch abgeschlossen.

JOACHIM FRANK ist seit 2011 Chefkorrespondent der DuMont-Mediengruppe und Mitglied der Chefredaktion des KÖLNER STADT-ANZEIGER. Im DuMont Buchverlag erschienen bereits ¿Köln auf den Punkt¿ (2015), ¿Köln auf den Punkt II¿ (2019) und ¿Domgeschichten¿ (2020).

NISHANT CHOKSIs Illustrationen erscheinen regelmäßig in renommierten internationalen Zeitungen und Magazinen, z. B. in der NEW YORK TIMES, THE GUARDIAN, DIE ZEIT.

Zusammenfassung

Am 23. Juni zu Gast in der WDR-Talkshow >Kölner Treff<
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Alles, was man wissen sollte, um sich in guten Restaurants richtig wohlfühlen zu können
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Die besten Tipps des Gastronomen, Sommeliers und ARD-Kochexperten Vincent Moissonnier
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Mit einem Geleitwort von Hanns-Josef Ortheil

Gebunden in Strukturpapier, mit Hochprägung und Glanzlack, farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Ratgeber
Medium:	Buch
Inhalt:	160 S. 30 farbige Illustr. Gebunden in Strukturpapier mit Hochprägung und Glanzlack farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen
ISBN-13:	9783832169329
ISBN-10:	3832169326
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Moissonnier, Vincent Frank, Joachim
Zeichner:	Nishant Choksi
Illustrator:	Nishant Choksi
Hersteller:	DuMont Buchverlag GmbH DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
Abbildungen:	30 farb. Abbildungen, Gebunden in Strukturpapier, mit Hochprägung und Glanzlack, farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen,
Maße:	193 x 125 x 18 mm
Von/Mit:	Vincent Moissonnier (u. a.)
Erscheinungsdatum:	19.06.2023
Gewicht:	0,288 kg

Artikel-ID: 126861001

Über den Autor

Zusammenfassung

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Ratgeber
Medium:	Buch
Inhalt:	160 S. 30 farbige Illustr. Gebunden in Strukturpapier mit Hochprägung und Glanzlack farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen
ISBN-13:	9783832169329
ISBN-10:	3832169326
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Moissonnier, Vincent Frank, Joachim
Zeichner:	Nishant Choksi
Illustrator:	Nishant Choksi
Hersteller:	DuMont Buchverlag GmbH DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
Abbildungen:	30 farb. Abbildungen, Gebunden in Strukturpapier, mit Hochprägung und Glanzlack, farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen,
Maße:	193 x 125 x 18 mm
Von/Mit:	Vincent Moissonnier (u. a.)
Erscheinungsdatum:	19.06.2023
Gewicht:	0,288 kg