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Cover: 9783956926761 | Die Kultur und Treiberei der Erdbeere und ihre Verwertung | Jubisch
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Die Kultur und Treiberei der Erdbeere und ihre Verwertung
Taschenbuch von Max Jubisch
Sprache: Deutsch

25,90 €*

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Kategorien:
Beschreibung
Aus archäologischen Funden kann man schließen, dass die Erdbeere schon in der Steinzeit bekannt war. Um 1750 entstanden durch Kreuzungen der verschiedenen Wildformen in Holland die Gartenerdbeere (Fragaria ×ananassa), die in Deutschland handelsübliche, großfruchtige Erdbeere, die aus wiederholten, zufälligen Kreuzungen der kleinen Scharlacherdbeere aus Nordamerika (Fragaria virginiana) mit der großfruchtigen Chileerdbeere (Fragaria chiloensis) entstand. Erdbeeren zählen zu den nichtklimakterischen Früchten: Wenn sie unreif gepflückt werden, reifen sie nicht nach. Die Früchte können als Rohkost verzehrt werden, auch als Obstsalat, ggf. gezuckert und mit einer Portion Schlagsahne, oder sie können als Tortenbelag dienen. Üblich sind auch die Herstellung von Erdbeerkonfitüre oder die Zugabe zu Eiscreme oder Fruchtjoghurt. Bekannt sind unter anderem auch die Verwendung für Bowle oder Rumtopf. (Wiki) Der vorliegende Band "Die Kultur und Treiberei der Erdbeere und ihre Verwertung" ist illustriert mit 10 S/W-Abbildungen.

Nachdruck der Originalauflage von 1891.
Aus archäologischen Funden kann man schließen, dass die Erdbeere schon in der Steinzeit bekannt war. Um 1750 entstanden durch Kreuzungen der verschiedenen Wildformen in Holland die Gartenerdbeere (Fragaria ×ananassa), die in Deutschland handelsübliche, großfruchtige Erdbeere, die aus wiederholten, zufälligen Kreuzungen der kleinen Scharlacherdbeere aus Nordamerika (Fragaria virginiana) mit der großfruchtigen Chileerdbeere (Fragaria chiloensis) entstand. Erdbeeren zählen zu den nichtklimakterischen Früchten: Wenn sie unreif gepflückt werden, reifen sie nicht nach. Die Früchte können als Rohkost verzehrt werden, auch als Obstsalat, ggf. gezuckert und mit einer Portion Schlagsahne, oder sie können als Tortenbelag dienen. Üblich sind auch die Herstellung von Erdbeerkonfitüre oder die Zugabe zu Eiscreme oder Fruchtjoghurt. Bekannt sind unter anderem auch die Verwendung für Bowle oder Rumtopf. (Wiki) Der vorliegende Band "Die Kultur und Treiberei der Erdbeere und ihre Verwertung" ist illustriert mit 10 S/W-Abbildungen.

Nachdruck der Originalauflage von 1891.
Details
Erscheinungsjahr: 2015
Produktart: Nachschlagewerke
Rubrik: Hobby & Freizeit
Thema: Garten & Natur
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 64 S.
ISBN-13: 9783956926761
ISBN-10: 3956926765
Sprache: Deutsch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Jubisch, Max
Hersteller: Fachbuchverlag-Dresden
Maße: 210 x 148 x 5 mm
Von/Mit: Max Jubisch
Erscheinungsdatum: 14.04.2015
Gewicht: 0,107 kg
Artikel-ID: 104745051
Details
Erscheinungsjahr: 2015
Produktart: Nachschlagewerke
Rubrik: Hobby & Freizeit
Thema: Garten & Natur
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 64 S.
ISBN-13: 9783956926761
ISBN-10: 3956926765
Sprache: Deutsch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Jubisch, Max
Hersteller: Fachbuchverlag-Dresden
Maße: 210 x 148 x 5 mm
Von/Mit: Max Jubisch
Erscheinungsdatum: 14.04.2015
Gewicht: 0,107 kg
Artikel-ID: 104745051
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