José Pizarro: Die spanische Landküche

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Eine kulinarische Entdeckungsreise in das ländliche Spanien

.
Über 70
traditionelle und moderne spanische Gerichte

.
Rezepte, die nach Heimat schmecken
: Eine Genussreise zu den Wurzeln des preisgekrönten Kochs und Autors José Pizarro

.
Authentisch, unkompliziert und immer lecker
: Tortilla mit dicken Bohnen, Seehecht-Croquetas, Zitrusfrucht-Salat mit gebratener Chorizo, Kardamom-Orangen-Repápalos oder eingelegte Kirschen in Aguardiente-Sirup mit Pistazien-Eis

"Voller Gerichte, die ich essen möchte, die ich kochen muss und die mich glücklich machen, wenn ich nur daran denke. Ganz einfach, ich liebe es. Ich kann mir nicht vorstellen, wie jemand das nicht tun könnte. Ehrlich gesagt, könnte ich aus diesem Buch pausenlos kochen." - Nigella Lawson

Die ursprüngliche spanische Küche

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt Spaniens: Der
preisgekrönte Koch und Autor José Pizarro
nimmt Sie mit auf den Bauernhof seiner Familie in der spanischen Extremadura. Seit Generationen werden dort einfache, aber raffinierte Gerichte zubereitet, zu deren Rezepten José uns in diesem einzigartigen Kochbuch Zugang verschafft - liebevoll begleitet von
Erinnerungen und Geschichten
über seine Mutter und Großmutter. Neben den
traditionellen Gerichten
sorgen
moderne Kreationen
des Profikochs für noch mehr Abwechslung. Von Tortilla mit dicken Bohnen bis zu Seehecht-Croquetas, von Pilzen auf geröstetem Brot mit Torta-del-Casar-Käse bis zu Linseneintopf mit Patatera und Kartoffeln - jedes Rezept ist eine Ode an die spanische Lebensart.

Ein Must-have-Kochbuch für alle Spanien-Fans und Liebhaber der traditionellen mediterranen Küche.

Über den Autor

José Pizarro ist preisgekrönter Koch und Kochbuchautor. Er führt mittlerweile drei Restaurants in London, darunter die Tapas-Bar José und das Restaurant Pizarro. Regelmäßig tritt der sympathische Spanier bei BBC oder Channel 4 auf. Bei DK bereits von ihm erschienen: Andalusien.

Zusammenfassung

Über 70 traditionelle und zeitgemäße Rezepte aus dem ländlichen Spanien

- Eine kulinarische Reise zu den Wurzeln des preisgekrönten Kochbuchautors José Pizarro. Mit Kindheitserinnerungen und Rezepten, die nach Heimat schmecken

- Echt, unkompliziert und immer köstlich: Tortilla mit Dicken Bohnen, Seehecht-Croquetas, Zitrusfrucht-Salat mit gebratener Chorizo, Kardamom-Orangen-Repápalos oder eingelegte Kirschen in Aguardiente-Sirup mit Pistazien-Eis

- Mit stimmungsvollen Fotos vom elterlichen Hof des Autors in der spanischen Extremadura

- Ein Must-have für alle Spanien-Fans

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Titelzusatz:	Rezepte & Geschichten aus meiner Heimat. Eine kulinarische Reise ins ländliche Spanien. Über 70 köstliche Rezepte von traditionell bis modern
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783831048960
ISBN-10:	3831048967
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Ausstattung / Beilage:	Mit Goldfolienprägung
Einband:	Gebunden
Autor:	Pizarro, José
Redaktion:	DK Verlag
Herausgeber:	DK Verlag
Übersetzung:	Gröppel-Wegener, Carla
Hersteller:	Dorling Kindersley Verlag Dorling Kindersley Verlag GmbH
Abbildungen:	Mit 150 farbigen Fotos und Illustrationen
Maße:	250 x 200 x 27 mm
Von/Mit:	José Pizarro
Erscheinungsdatum:	29.07.2024
Gewicht:	1,043 kg

Artikel-ID: 128886413

Über den Autor

Zusammenfassung

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Titelzusatz:	Rezepte & Geschichten aus meiner Heimat. Eine kulinarische Reise ins ländliche Spanien. Über 70 köstliche Rezepte von traditionell bis modern
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783831048960
ISBN-10:	3831048967
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Ausstattung / Beilage:	Mit Goldfolienprägung
Einband:	Gebunden
Autor:	Pizarro, José
Redaktion:	DK Verlag
Herausgeber:	DK Verlag
Übersetzung:	Gröppel-Wegener, Carla
Hersteller:	Dorling Kindersley Verlag Dorling Kindersley Verlag GmbH
Abbildungen:	Mit 150 farbigen Fotos und Illustrationen
Maße:	250 x 200 x 27 mm
Von/Mit:	José Pizarro
Erscheinungsdatum:	29.07.2024
Gewicht:	1,043 kg