Zur Startseite gehen
0,00 €*
Cover: 9783531176437 | Die Zukunft auf dem Tisch | Angelika Ploeger (u. a.) | Taschenbuch
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Die Zukunft auf dem Tisch
Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen
Taschenbuch von Angelika Ploeger (u. a.)
Sprache: Deutsch

49,99 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

Lieferzeit 4-7 Werktage

Kategorien:
Beschreibung
Essen und Trinken stehen stets im Spannungsfeld von Genuss und Gesundheit, Tradition und Innovation, von lokalen Möglichkeiten und globalen Auswirkungen. Dieses Buch diskutiert die gegenwärtige und zukünftige Esskultur aus kultur- und naturwissenschaftlichen Perspektiven. Es ist eine komprimierte Gesamtschau des aktuellen Standes der wichtigsten Forschungsfelder und Analysen zum Thema. Die Ernährung der Gegenwart wird dabei als Ergebnis eines historischen Prozesses verstanden und weiter in die Zukunft gedacht. Der Nachhaltigkeit gilt ein besonderes Augenmerk: Werden ökonomische Zwänge und Ideologien oder doch Verantwortungsbewusstsein die Oberhand gewinnen?
Essen und Trinken stehen stets im Spannungsfeld von Genuss und Gesundheit, Tradition und Innovation, von lokalen Möglichkeiten und globalen Auswirkungen. Dieses Buch diskutiert die gegenwärtige und zukünftige Esskultur aus kultur- und naturwissenschaftlichen Perspektiven. Es ist eine komprimierte Gesamtschau des aktuellen Standes der wichtigsten Forschungsfelder und Analysen zum Thema. Die Ernährung der Gegenwart wird dabei als Ergebnis eines historischen Prozesses verstanden und weiter in die Zukunft gedacht. Der Nachhaltigkeit gilt ein besonderes Augenmerk: Werden ökonomische Zwänge und Ideologien oder doch Verantwortungsbewusstsein die Oberhand gewinnen?
Über den Autor
Prof. Dr. Angelika Ploeger, Prof. Dr. Gunther Hirschfelder und Dr. Gesa Schönberger bilden den Vorstand des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens.
Zusammenfassung
Essen und Trinken stehen stets im Spannungsfeld von Genuss und Gesundheit, Tradition und Innovation, von lokalen Möglichkeiten und globalen Auswirkungen. Dieses Buch diskutiert die gegenwärtige und zukünftige Esskultur aus kultur- und naturwissenschaftlichen Perspektiven. Es ist eine komprimierte Gesamtschau des aktuellen Standes der wichtigsten Forschungsfelder und Analysen zum Thema. Die Ernährung der Gegenwart wird dabei als Ergebnis eines historischen Prozesses verstanden und weiter in die Zukunft gedacht. Der Nachhaltigkeit gilt ein besonderes Augenmerk: Werden ökonomische Zwänge und Ideologien oder doch Verantwortungsbewusstsein die Oberhand gewinnen? Anhand zahlreicher Themenfelder zeigt der Band für unsere Gesellschaft auf, welche Gestaltungsräume und welche Grenzen sich für die Ernährung von morgen eröffnen.
Inhaltsverzeichnis
Die Ernährung von morgen - Essen im Spannungsfeld von Individuum und Gesellschaft - Lebensmittel - Technik, Trends und Traditionen - Perspektiven der Ernährungspraxis
Details
Erscheinungsjahr: 2011
Fachbereich: Allgemeines
Genre: Recht, Sozialwissenschaften, Wirtschaft
Rubrik: Sozialwissenschaften
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 436 S.
20 s/w Illustr.
16 farbige Illustr.
437 S. 36 Abb.
16 Abb. in Farbe.
ISBN-13: 9783531176437
ISBN-10: 3531176439
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 85043924
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Redaktion: Ploeger, Angelika
Schönberger, Gesa
Hirschfelder, Gunther
Herausgeber: Angelika Ploeger/Gunther Hirschfelder/Gesa Schönberger
Hersteller: VS Verlag fr Sozialwissenschaften
VS Verlag für Sozialwissenschaften
Maße: 210 x 148 x 27 mm
Von/Mit: Angelika Ploeger (u. a.)
Erscheinungsdatum: 22.07.2011
Gewicht: 0,634 kg
Artikel-ID: 107422250
Über den Autor
Prof. Dr. Angelika Ploeger, Prof. Dr. Gunther Hirschfelder und Dr. Gesa Schönberger bilden den Vorstand des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens.
Zusammenfassung
Essen und Trinken stehen stets im Spannungsfeld von Genuss und Gesundheit, Tradition und Innovation, von lokalen Möglichkeiten und globalen Auswirkungen. Dieses Buch diskutiert die gegenwärtige und zukünftige Esskultur aus kultur- und naturwissenschaftlichen Perspektiven. Es ist eine komprimierte Gesamtschau des aktuellen Standes der wichtigsten Forschungsfelder und Analysen zum Thema. Die Ernährung der Gegenwart wird dabei als Ergebnis eines historischen Prozesses verstanden und weiter in die Zukunft gedacht. Der Nachhaltigkeit gilt ein besonderes Augenmerk: Werden ökonomische Zwänge und Ideologien oder doch Verantwortungsbewusstsein die Oberhand gewinnen? Anhand zahlreicher Themenfelder zeigt der Band für unsere Gesellschaft auf, welche Gestaltungsräume und welche Grenzen sich für die Ernährung von morgen eröffnen.
Inhaltsverzeichnis
Die Ernährung von morgen - Essen im Spannungsfeld von Individuum und Gesellschaft - Lebensmittel - Technik, Trends und Traditionen - Perspektiven der Ernährungspraxis
Details
Erscheinungsjahr: 2011
Fachbereich: Allgemeines
Genre: Recht, Sozialwissenschaften, Wirtschaft
Rubrik: Sozialwissenschaften
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 436 S.
20 s/w Illustr.
16 farbige Illustr.
437 S. 36 Abb.
16 Abb. in Farbe.
ISBN-13: 9783531176437
ISBN-10: 3531176439
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 85043924
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Redaktion: Ploeger, Angelika
Schönberger, Gesa
Hirschfelder, Gunther
Herausgeber: Angelika Ploeger/Gunther Hirschfelder/Gesa Schönberger
Hersteller: VS Verlag fr Sozialwissenschaften
VS Verlag für Sozialwissenschaften
Maße: 210 x 148 x 27 mm
Von/Mit: Angelika Ploeger (u. a.)
Erscheinungsdatum: 22.07.2011
Gewicht: 0,634 kg
Artikel-ID: 107422250
Warnhinweis

Ähnliche Produkte

Ähnliche Produkte

Taschenbuch
Cover: 9780691137100 | Valuing the Unique | The Economics of Singularities | Lucien Karpik
Valuing the Unique
The Economics of Singularities
EAN: 9780691137100
Sprache: Englisch
Von/Mit: Lucien Karpik

70,20 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9783531168593 | Problemfelder und Methoden der Beratung in der Gesundheitspädagogik
Problemfelder und Methoden der Beratung in der Gesundheitspädagogik
EAN: 9783531168593
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Ellena Huse (u. a.)

32,99 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9783896699145 | Die Illusion der Emanzipation | Cornelia Koppetsch (u. a.) | Buch
Die Illusion der Emanzipation
Zur Wirksamkeit latenter Geschlechtsnormen im Milieuvergleich
EAN: 9783896699145
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Cornelia Koppetsch (u. a.)

29,25 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9783658063436 | Lebenslanges Lernen | Wissen und Können als Wohlstandsfaktoren | Buch
Lebenslanges Lernen
Wissen und Können als Wohlstandsfaktoren
EAN: 9783658063436
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Victor Tiberius (u. a.)

59,99 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9783883961668 | Generation Berlin | Heinz Bude | Taschenbuch | 96 S. | Deutsch | 2001
Generation Berlin
Internationaler Merve Diskurs 233, Perspektiven der Technokultur
EAN: 9783883961668
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Heinz Bude

9,00 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9780745689128 | Our Psychiatric Future | Nikolas Rose | Taschenbuch | 248 S. | 2018
Our Psychiatric Future
EAN: 9780745689128
Sprache: Englisch
Von/Mit: Nikolas Rose

29,95 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Buch
Cover: 9783958321786 | Generative Realitäten I | Davor Löffler | Buch | 2019 | Velbrück
Generative Realitäten I
Die Technologische Zivilisation als neue Achsenzeit und Zivilisationsstufe Eine Anthropologie des 21. Jahrhunderts
EAN: 9783958321786
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Davor Löffler

79,90 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9783658297497 | Partizipation und Schule | Sabine Gerhartz-Reiter (u. a.) | Buch
Partizipation und Schule
Perspektiven auf Teilhabe und Mitbestimmung von Kindern und Jugendlichen
EAN: 9783658297497
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Cathrin Reisenauer (u. a.)

84,99 €*

Lieferzeit 1-2 Werktage

Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...