Alison Lea-Wilson: Do Sea Salt | Taschenbuch

Cover: 9781907974656 | Do Sea Salt | The Magic of Seasoning | Alison Lea-Wilson (u. a.)

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Beschreibung

The cultural, historical and biological importance of salt is explored here, with advice on effective salt blends for seasoning a variety of food types such as pickles and salted caramels.

Über den Autor

Alison and David Lea-Wilson started Halen Môn, the Anglesey Sea Salt Company, in 1997. Fans include chefs Heston Blumenthal, Anna Jones, and the maker of Barack Obama's favourite caramels. They have always made a living from the sea, and been fascinated by the process of making sea salt. Their daughter, Jess, is a food writer and designer based in East London.

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Essen und Trinken
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9781907974656
ISBN-10:	1907974652
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Lea-Wilson, Alison Lea-Wilson, David
Hersteller:	The Do Book Co
Maße:	178 x 123 x 17 mm
Von/Mit:	Alison Lea-Wilson (u. a.)
Erscheinungsdatum:	16.05.2019
Gewicht:	0,165 kg

Artikel-ID: 114852656

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Essen und Trinken
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9781907974656
ISBN-10:	1907974652
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Lea-Wilson, Alison Lea-Wilson, David
Hersteller:	The Do Book Co
Maße:	178 x 123 x 17 mm
Von/Mit:	Alison Lea-Wilson (u. a.)
Erscheinungsdatum:	16.05.2019
Gewicht:	0,165 kg