Michael Kammermeier: Ente

Cover: 9783944628172 | Ente | Das Kochbuch | Michael Kammermeier | Buch | 2014 | Tre Torri

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

50 wunderbare, originelle und außergewöhnliche Rezepte rund um den gefiederten Freund Ente präsentiert Michael Kammermeier in seinem ersten Kochbuch. Modernes wie "Fried Duck mit Dip", Ungewöhnliches wie "Tempura von der Entenzunge" oder Klassisches wie "Entengröstl mit Champagnerkraut" verheißen kulinarische Höhepunkte der innovativen und feinen Enten-Küche. Alle von Michael Kammermeier verarbeiteten Enten, zum Beispiel die Challansoder Maisente, sind glücklich in Frankreich aufgewachsen und besitzen die Herkunftsbezeichnung AOC sowie das Label Rouge. Abgerundet wird der neue "Küchenstandard" durch Historisches und Geschichten aus dem Restaurant ENTE. Atmosphärische Bilder und Impressionen werden Entenliebhaber und versierte Köche gleichermaßen begeistern.

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783944628172
ISBN-10:	3944628179
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	4490684
Autor:	Kammermeier, Michael
Auflage:	Auflage
Hersteller:	Tre Torri
Abbildungen:	Zahlreiche Abbildung
Maße:	295 x 286 x 22 mm
Von/Mit:	Michael Kammermeier
Erscheinungsdatum:	06.12.2014
Gewicht:	1,834 kg

Artikel-ID: 105600027

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783944628172
ISBN-10:	3944628179
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	4490684
Autor:	Kammermeier, Michael
Auflage:	Auflage
Hersteller:	Tre Torri
Abbildungen:	Zahlreiche Abbildung
Maße:	295 x 286 x 22 mm
Von/Mit:	Michael Kammermeier
Erscheinungsdatum:	06.12.2014
Gewicht:	1,834 kg