Ernährung, Stadt und soziale Ungleichheit

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Beschreibung

Der Zugang benachteiligter Bevölkerungsgruppen zu Lebensmitteln sowie die Bedeutung von Ernährung für gesellschaftliche Teilhabe sind im deutschen Sprachraum bislang kaum erforscht worden. Auf Grundlage eines intersektionalen Gesellschaftsverständnisses führt Hanna Augustin geographische, sozial- und ernährungswissenschaftliche Ansätze zur Erreichbarkeit von Lebensmitteln zu einem mehrdimensionalen Zugangskonzept zusammen und rückt damit Ernährung als Dimension urbaner Ungleichheit in den Fokus. Am Beispiel von zwei benachteiligten Bremer Stadtteilen arbeitet sie sozioökonomische und physisch-räumliche Bedingungen des Lebensmittelzugangs sowie gesundheitliche, soziale, kulturelle und psychologische Konsequenzen eines eingeschränkten Lebensmittelzugangs heraus.

Details

Erscheinungsjahr:	2020
Fachbereich:	Geografie
Genre:	Geowissenschaften , Mathematik , Medizin , Naturwissenschaften , Technik
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	274 S. 54 s/w Illustr. 3 farbige Illustr. 57 Illustr.
ISBN-13:	9783837652888
ISBN-10:	3837652882
Sprache:	Deutsch
Einband:	Paperback
Autor:	Augustin, Hanna
Auflage:	1/2020
transcript verlag:	Transcript Verlag
Maße:	225 x 148 x 20 mm
Von/Mit:	Hanna Augustin
Erscheinungsdatum:	10.08.2020
Gewicht:	0,432 kg

Artikel-ID: 118079680

Details

Erscheinungsjahr:	2020
Fachbereich:	Geografie
Genre:	Geowissenschaften , Mathematik , Medizin , Naturwissenschaften , Technik
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	274 S. 54 s/w Illustr. 3 farbige Illustr. 57 Illustr.
ISBN-13:	9783837652888
ISBN-10:	3837652882
Sprache:	Deutsch
Einband:	Paperback
Autor:	Augustin, Hanna
Auflage:	1/2020
transcript verlag:	Transcript Verlag
Maße:	225 x 148 x 20 mm
Von/Mit:	Hanna Augustin
Erscheinungsdatum:	10.08.2020
Gewicht:	0,432 kg