Ernährung und Fasten als Therapie

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Beschreibung

Kompetent beraten und erfolgreich behandeln

Die 2. Auflage dieses Buch aus der Naturheilkunde wurde von den renommierten Herausgebern und Autoren komplett aktualisiert, beschreibt den aktuellen Stand moderner Ernährungsformen und Fastenmethoden und wie diese gezielt präventiv und therapeutisch einsetzbar sind. Neue Themen: "Ernährungssituation in Deutschland", "Neueste Ergebnisse zu Fasten", "Krebs" und "Nährstoffsupplemente".

In diesem Buch finden Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und Heilpraktiker bewährte Ernährungskonzepte, die Indikationen bei bestimmten Erkrankungen und die aktuelle Studienlage dazu.

Der Inhalt

Grundlagen zu Ernährung und Fasten
Ausgewählte Nahrungsinhaltsstoffe
Grundlegende Formen der Ernährungstherapie
Fasten als Erlebnis, Prävention und Therapie
Plus: Empfehlenswerte Ernährung bei bestimmten Krankheitsbildern und Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Aktuelle Forschungsmethoden und Trends rund um die Ernährung: Mit diesem Nachschlagewerk können Sie Ihre Patienten optimal beraten und behandeln.

Die Herausgeber

Dr. Rainer Stange, leitender Arzt, Abteilung für Naturheilkunde, Immanuel-Krankenhaus Berlin und Charité-Universitätsmedizin Berlin

Prof. Dr. Claus Leitzmann, ehemaliger Inhaber der Professur für Ernährung in Entwicklungsländern an der Universität Gießen, Autor zahlreicher Bücher u. a. zum Thema "Vollwert-Ernährung"

Kompetent beraten und erfolgreich behandeln

Der Inhalt

Grundlagen zu Ernährung und Fasten
Ausgewählte Nahrungsinhaltsstoffe
Grundlegende Formen der Ernährungstherapie
Fasten als Erlebnis, Prävention und Therapie
Plus: Empfehlenswerte Ernährung bei bestimmten Krankheitsbildern und Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Aktuelle Forschungsmethoden und Trends rund um die Ernährung: Mit diesem Nachschlagewerk können Sie Ihre Patienten optimal beraten und behandeln.

Die Herausgeber

Dr. Rainer Stange, leitender Arzt, Abteilung für Naturheilkunde, Immanuel-Krankenhaus Berlin und Charité-Universitätsmedizin Berlin

Prof. Dr. Claus Leitzmann, ehemaliger Inhaber der Professur für Ernährung in Entwicklungsländern an der Universität Gießen, Autor zahlreicher Bücher u. a. zum Thema "Vollwert-Ernährung"

Über den Autor

Dr. Rainer Stange, leitender Arzt, Abteilung für Naturheilkunde, Immanuel-Krankenhaus Berlin und Charité-Universitätsmedizin Berlin

Prof. Dr. Claus Leitzmann, ehemaliger Inhaber der Professur für Ernährung in Entwicklungsländern an der Universität Gießen, Autor zahlreicher Bücher u.a. zum Thema "Vollwert-Ernährung"

Zusammenfassung

Wissenschaftlich fundiert, an der Praxis orientiert und inkl. ebook
Gewusst wie und gut beraten: Ernährungs- und Fastenmethoden präventiv und therapeutisch einsetzen
Adipositas, Diabetes und Gicht: Ernährungsbedingte Ursachen erkennen und gezielt behandeln

Inhaltsverzeichnis

I Grundlagen: Die Geschichte naturheilkundlicher Ernährungskonzepte, Ernährungsphysiologische Grundlagen und Prinzipien vollwertiger Ernährung, Ernährungsberatung, Ernährung in Deutschland- Situation, Trends.- II Ausgewählte Nahrungsmittelnhaltsstoffe: Nahrungsmittelinhaltsstoffe - eine Einführung, Sekundäre Pflanzenstoffe in Lebensmitteln, Ballaststoffe, Substanzen in fermentierten Lebensmitteln.- III Grundlegende Formen der Ernährungstherapie: Vollwert-Ernährung - eine naturheilkundliche Ernährungsweise, Vegetarische Ernährung, Mediterrane Ernährung

Weitere alternative Ernährungsweisen.- IV Fasten: Fasten als Erlebnis, medizinische Prävention und Therapie - Grundlagen und Methodik, Physiologie des Fastens, Fasten als Therapie - Indikationen, klinische Ergebnisse.- V Ernährung bei bestimmten Patientengruppen: Grundlagen, Adipositas, Dyslipoproteinämien, Diabetes, Hypertonie, Hyperurikämie und Gicht, Krebs, Nierenerkrankungen, Chronischentzündliche Erkrankungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Fachbereich:	Chirurgie
Genre:	Medizin
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Bundle
Inhalt:	1 Taschenbuch 1 MP3, Download oder Online
ISBN-13:	9783662544747
ISBN-10:	3662544741
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Book + eBook
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Redaktion:	Stange, Rainer Leitzmann, Claus
Herausgeber:	Rainer Stange (Dr.)/Claus Leitzmann (Prof. Dr.)
Auflage:	2. vollständig aktualisierte Aufl. 2018
Hersteller:	Springer-Verlag GmbH
Abbildungen:	28 schwarz-weiße Abbildungen
Maße:	238 x 167 x 22 mm
Von/Mit:	Rainer Stange (u. a.)
Erscheinungsdatum:	28.12.2017
Gewicht:	0,684 kg

Artikel-ID: 110271594

Über den Autor

Dr. Rainer Stange, leitender Arzt, Abteilung für Naturheilkunde, Immanuel-Krankenhaus Berlin und Charité-Universitätsmedizin Berlin

Prof. Dr. Claus Leitzmann, ehemaliger Inhaber der Professur für Ernährung in Entwicklungsländern an der Universität Gießen, Autor zahlreicher Bücher u.a. zum Thema "Vollwert-Ernährung"

Zusammenfassung

Inhaltsverzeichnis

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Fachbereich:	Chirurgie
Genre:	Medizin
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Bundle
Inhalt:	1 Taschenbuch 1 MP3, Download oder Online
ISBN-13:	9783662544747
ISBN-10:	3662544741
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Book + eBook
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Redaktion:	Stange, Rainer Leitzmann, Claus
Herausgeber:	Rainer Stange (Dr.)/Claus Leitzmann (Prof. Dr.)
Auflage:	2. vollständig aktualisierte Aufl. 2018
Hersteller:	Springer-Verlag GmbH
Abbildungen:	28 schwarz-weiße Abbildungen
Maße:	238 x 167 x 22 mm
Von/Mit:	Rainer Stange (u. a.)
Erscheinungsdatum:	28.12.2017
Gewicht:	0,684 kg