Wolfger Pöhlmann: Es geht um die Wurst

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Liebeserklärung an ein großes deutsches Kulturgut: WURST

Wurst ist viel mehr als nur ein Nahrungsmittel, sie gehört zur deutschen Kultur und polarisiert in Zeiten von Veganismus und Tierschutz. Das ganze Land ist voll mit Wurstgeschichten, nicht umsonst identifiziert uns die Welt als Wurstnation. Als Kunsthistoriker und Wurst-Ethnologe rückt Wolfger Pöhlmann dem Kunstwerk aus zerkleinertem Fleisch, Speck, Salz und Gewürzen kulturgeschichtlich, ästhetisch und geschmacklich auf die Pelle und reist der Wurst auf der Deutschlandkarte hinterher. In dieser Wurstbibel findet sich alles über katholische und evangelische Bratwürste, Weißwürste mit integriertem Senf, spezielle Männer- und Frauenwürste, die Plüschwürste der Kuscheltierschlachterei, Wurstzigarren, Wursttheater, Berichte von Wurstheiligen und Wundertaten mit der Wurst im Dreißigjährigen Krieg und vieles mehr.

Über den Autor

Der Kunsthistoriker Wolfger Pöhlmann hat eine Karriere als Ausstellungsmacher und Kulturmanager mit leitenden Positionen u.a. am Haus der Kulturen der Welt in Berlin und fast 20 Jahre beim weltweit für die Präsentation deutscher Kultur im Ausland verantwortlichen Goethe-Institut hinter sich. Seit seiner Kindheit liebt Pöhlmann Würste, Wurstmacher und Wurstwissen leidenschaftlich.

Zusammenfassung

Eine Liebeserklärung an das wichtigste Kulturgut der Deutschen: WURST

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeines
Medium:	Buch
Inhalt:	464 S.
ISBN-13:	9783813507102
ISBN-10:	3813507106
Sprache:	Deutsch
Einband:	Leinen (Buchleinen)
Autor:	Pöhlmann, Wolfger
Hersteller:	Knaus Knaus Albrecht
Abbildungen:	durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Farbfotos und Illustrationen
Maße:	216 x 161 x 38 mm
Von/Mit:	Wolfger Pöhlmann
Erscheinungsdatum:	24.11.2017
Gewicht:	0,893 kg

Artikel-ID: 110548137

Über den Autor

Zusammenfassung

Eine Liebeserklärung an das wichtigste Kulturgut der Deutschen: WURST

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeines
Medium:	Buch
Inhalt:	464 S.
ISBN-13:	9783813507102
ISBN-10:	3813507106
Sprache:	Deutsch
Einband:	Leinen (Buchleinen)
Autor:	Pöhlmann, Wolfger
Hersteller:	Knaus Knaus Albrecht
Abbildungen:	durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Farbfotos und Illustrationen
Maße:	216 x 161 x 38 mm
Von/Mit:	Wolfger Pöhlmann
Erscheinungsdatum:	24.11.2017
Gewicht:	0,893 kg