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Cover: 9783039020058 | Essbare Stadt | Maurice Maggi | Buch | Deutsch | 2019 | AT Verlag
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Essbare Stadt
Wildwuchs auf dem Teller. Rezepte mit Pflanzen aus der Stadt
Buch von Maurice Maggi
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung
Die Stadt bietet uns eine Fülle an wilden Pflanzen, mit denen man wunderbar kochen kann. Maurice Maggi, Guerillagärtner und Koch, nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu den essbaren Schätzen der Stadt und zeigt, welche einfach-originellen Delikatessen sich damit zubereiten lassen.
Über 70 vegetarische Rezepte eröffnen uns eine vergessene Welt und zeigen, wie viel Geschmack, Würze und Abwechslung buchstäblich vor unserer Haustür liegen. Sie lassen uns die Stadtnatur mit anderen Augen sehen, regen zum Experimentieren und zum spielerischen Umgang damit an. Wahrhaft kreatives Kochen also, in dem sich Geschmack und Würze der oft unscheinbaren Zutaten optimal entfalten und entwickeln können.
Die Stadt bietet uns eine Fülle an wilden Pflanzen, mit denen man wunderbar kochen kann. Maurice Maggi, Guerillagärtner und Koch, nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu den essbaren Schätzen der Stadt und zeigt, welche einfach-originellen Delikatessen sich damit zubereiten lassen.
Über 70 vegetarische Rezepte eröffnen uns eine vergessene Welt und zeigen, wie viel Geschmack, Würze und Abwechslung buchstäblich vor unserer Haustür liegen. Sie lassen uns die Stadtnatur mit anderen Augen sehen, regen zum Experimentieren und zum spielerischen Umgang damit an. Wahrhaft kreatives Kochen also, in dem sich Geschmack und Würze der oft unscheinbaren Zutaten optimal entfalten und entwickeln können.
Über den Autor
Autor, Koch, gelernter Landschaftsgärtner und Wildpflanzenkenner. Seine Vorliebe gilt der saisonalen, regionalen und vegetarischen Küche. Als »Guerillagärtner« gestaltet er seit 1984 mit wilden Saaten das Stadtbild von Zürich.
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Inhalt: 320 S.
ISBN-13: 9783039020058
ISBN-10: 3039020056
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Maggi, Maurice
Kamera: Chrétien, Juliette
Fotograph: Chrétien, Juliette
Illustrator: Gisler, Mira
Hersteller: AT Verlag
AT Verlag AG
Abbildungen: 170 farbige Abbildungen, 72 Ill.
Maße: 236 x 169 x 32 mm
Von/Mit: Maurice Maggi
Erscheinungsdatum: 15.01.2019
Gewicht: 0,995 kg
Artikel-ID: 114917496
Über den Autor
Autor, Koch, gelernter Landschaftsgärtner und Wildpflanzenkenner. Seine Vorliebe gilt der saisonalen, regionalen und vegetarischen Küche. Als »Guerillagärtner« gestaltet er seit 1984 mit wilden Saaten das Stadtbild von Zürich.
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
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ISBN-13: 9783039020058
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Abbildungen: 170 farbige Abbildungen, 72 Ill.
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