Bee Wilson: Essen lernen | Taschenbuch

Cover: 9783518467879 | Essen lernen | Bee Wilson | Taschenbuch | 479 S. | Deutsch | 2017

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Mögen Sie Rosenkohl? Lieben Sie Brokkoli? Oder ist Fleisch Ihr Gemüse? Dass die Geschmäcker verschieden sind, ist eine Binsenweisheit. Aber nirgendwo sind die Vorlieben und Abneigungen so ausgeprägt wie beim Essen und so immun gegen gute Argumente. Nicht nur Eltern wissen davon ein Lied zu singen. Warum ist das so? Und was können wir tun, um anders, besser, zu essen? Bee Wilson hat sich auf eine spannende Reise zu den Ursprüngen unserer Ernährungsgewohnheiten begeben, mit der neuesten Forschungsliteratur sowie ihren eigenen Erfahrungen als Mutter von drei Kindern im Gepäck. Sie hat mit Psychologen und Ernährungsexperten gesprochen, Schulkantinen besucht und zahlreiche »Essbiographien« zusammengetragen. Das Ergebnis ist so lehrreich wie ermutigend: Geschmack ist kein Schicksal.Welche Speisen wir mögen, ob wir essen wie ein Spatz oder wie ein Scheunendrescher, ist uns nicht in die Wiege gelegt. Wir lernen es, und zwar in der Kindheit, am Esstisch der Familie, unter Einfluss zahlreicher Faktoren. Und wir können umlernen. Bee Wilson zeigt uns in ihrem neuen Buch, wie das geht, ohne dabei aus den Augen zu verlieren, was vielleicht das Wichtigste ist: die Freude am Essen.

Über den Autor

Bee Wilson, geboren 1974, studierte in Cambridge Ideengeschichte, bevor sie sich als Gastrokritikerin einen Namen machte. Ihre Artikel - zum Beispiel über die Geschichte des Brotes oder Hitlers Ernährungsgewohnheiten - wurden unter anderem in der London Review of Books und im New Yorker publiziert. Die Guild of Food Writers kürte sie mehrfach zur Journalistin des Jahres.

Zusammenfassung

»Wenn Sie möchten, dass Ihre Kinder besser essen, hören Sie auf, ihnen zu sagen, was sie essen sollen. Fangen Sie selber an, besser zu essen!«
»Ein großartiges Buch.« Süddeutsche Zeitung über Am Beispiel der Gabel

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Ernährungswissenschaft
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Lebensmittelkunde
Medium:	Taschenbuch
Originaltitel:	Angabe fehlt
Inhalt:	479 S.
ISBN-13:	9783518467879
ISBN-10:	3518467875
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Einband:	Klappenbroschur
Autor:	Wilson, Bee
Übersetzung:	Bischoff, Laura Su
Hersteller:	Suhrkamp Verlag AG
Maße:	129 x 210 x 36 mm
Von/Mit:	Bee Wilson
Erscheinungsdatum:	07.08.2017
Gewicht:	0,542 kg

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