Essentials in Fermentation Technology

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Beschreibung

This textbook teaches the principles and applications of fermentation technology, bioreactors, bioprocess variables and their measurement, key product separation and purification techniques as well as bioprocess economics in an easy to understand way. The multidisciplinary science of fermentation applies scientific and engineering principles to living organisms or their useful components to produce products and services beneficial for our society. Successful exploitation of fermentation technology involves knowledge of microbiology and engineering. Thus the book serves as a must-have guide for undergraduates and graduate students interested in Biochemical Engineering and Microbial Biotechnology

Über den Autor

Dr. Aydin Berenjian

Assistant Professor

Faculty of Engineering

The University of Waikato

Hamilton, Waikato

New Zealand

Zusammenfassung

Concise overview on fermentation technology in theory and practice

Covers the whole up- and downstream process

Teaches this multidisciplinary topic in a highly-readable manner

Inhaltsverzeichnis

1. Fermentation at a glance.- 2. Microorganisms.- 3. Nutrient.- 4. Sterilization.- 5. Liquid and solid state bioreactors.- 6. Bioreactor operating conditions.- 7. Bioreactor scale up.- 8. Cell separation and disruption.- 9. Product recovery and purification.- 10. Bioprocess economics.

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Fachbereich:	Allgemeines
Genre:	Biologie , Mathematik , Medizin , Naturwissenschaften , Technik
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Thema:	Lexika
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	x 313 S. 95 farbige Illustr. 313 p. 95 illus. in color.
ISBN-13:	9783030162290
ISBN-10:	303016229X
Sprache:	Englisch
Herstellernummer:	978-3-030-16229-0
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Redaktion:	Berenjian, Aydin
Herausgeber:	Aydin Berenjian
Auflage:	1st edition 2019
Hersteller:	Springer Nature Switzerland Springer International Publishing
Verantwortliche Person für die EU:	Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, D-69121 Heidelberg, juergen.hartmann@springer.com
Maße:	240 x 168 x 17 mm
Von/Mit:	Aydin Berenjian
Erscheinungsdatum:	25.07.2019
Gewicht:	0,618 kg

Artikel-ID: 115514214