Formelsammlung für die Systemgastronomie - Anja's

Cover: 9783755713029 | Formelsammlung für die Systemgastronomie | Conrad Krödel | Taschenbuch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Dieses Buch beinhaltet die wichtigsten Formeln für den Ausbildungsberuf Fachmann bzw. Fachfrau für Systemgastronomie und der Fortbildung Fachwirt im Gastgewerbe, kann aber auch in anderen gastronomischen Ausbildungen mit kaufmännischem Schwerpunkt verwendet werden.
Es liefert über 50 Formeln, darunter alle aus dem IHK-Prüfungskatalog einschließlich Erklärungen aus der praktischen Arbeit in systematisierten Restaurants. So ist es eine wertvolle Unterstützung bei der Berechnung auch komplexer Aufgabestellungen. Zahlreiche Querverweise und ein Stichwortverzeichnis unterstützen das vernetzte Anwenden der einzelnen Formeln.
Diese Neuauflage enthält außerdem eine Umrechnungstabelle für die gängigsten US-amerikanischen Maßeinheiten und übersetzt alle relevanten Kennzahlen ins Englische.

Dieses Buch beinhaltet die wichtigsten Formeln für den Ausbildungsberuf Fachmann bzw. Fachfrau für Systemgastronomie und der Fortbildung Fachwirt im Gastgewerbe, kann aber auch in anderen gastronomischen Ausbildungen mit kaufmännischem Schwerpunkt verwendet werden.
Es liefert über 50 Formeln, darunter alle aus dem IHK-Prüfungskatalog einschließlich Erklärungen aus der praktischen Arbeit in systematisierten Restaurants. So ist es eine wertvolle Unterstützung bei der Berechnung auch komplexer Aufgabestellungen. Zahlreiche Querverweise und ein Stichwortverzeichnis unterstützen das vernetzte Anwenden der einzelnen Formeln.
Diese Neuauflage enthält außerdem eine Umrechnungstabelle für die gängigsten US-amerikanischen Maßeinheiten und übersetzt alle relevanten Kennzahlen ins Englische.

Über den Autor

Conrad Krödel absolvierte 1999 bis 2001 seine Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie als Kammer- und Landesbester. Heute ist er Oberstudienrat an einer beruflichen Schule und wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Europa-Universität Flensburg sowie Autor zahlreicher Bücher für das Gastgewerbe im Allgemeinen und die Systemgastronomie im Speziellen. Für seinen Einsatz im Bereich der Berufsausbildung wurde er im Jahr 2011 gemeinsam mit seiner Kollegin mit dem deutschen Systemgastronomie-Preis ausgezeichnet.

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Sachliteratur
Thema:	Lexika
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	28 S.
ISBN-13:	9783755713029
ISBN-10:	3755713020
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Krödel, Conrad
Auflage:	4. Auflage
Hersteller:	Books on Demand GmbH BoD - Books on Demand
Maße:	190 x 120 x 3 mm
Von/Mit:	Conrad Krödel
Erscheinungsdatum:	14.02.2022
Gewicht:	0,041 kg

Artikel-ID: 120797556

Über den Autor

Conrad Krödel absolvierte 1999 bis 2001 seine Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie als Kammer- und Landesbester. Heute ist er Oberstudienrat an einer beruflichen Schule und wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Europa-Universität Flensburg sowie Autor zahlreicher Bücher für das Gastgewerbe im Allgemeinen und die Systemgastronomie im Speziellen. Für seinen Einsatz im Bereich der Berufsausbildung wurde er im Jahr 2011 gemeinsam mit seiner Kollegin mit dem deutschen Systemgastronomie-Preis ausgezeichnet.

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Sachliteratur
Thema:	Lexika
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	28 S.
ISBN-13:	9783755713029
ISBN-10:	3755713020
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Krödel, Conrad
Auflage:	4. Auflage
Hersteller:	Books on Demand GmbH BoD - Books on Demand
Maße:	190 x 120 x 3 mm
Von/Mit:	Conrad Krödel
Erscheinungsdatum:	14.02.2022
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Artikel-ID: 120797556

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