James Strawbridge: Frische Gemüseküche

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Vegetarisches Kochbuch für saisonale Küche
Mit frischem Gemüse durchs ganze Jahr! Mit diesem charmanten Gemüse-Kochbuch begleitet Nachhaltigkeitsexperte James Strawbridge durch die vier Jahreszeiten. Über 135 Rezepte zeigen, wie Sie Gemüse entsprechend der Saison zubereiten, lagern und in köstliche vegetarische Gerichte verwandeln. Von Spargel und Artischocken bis hin zu Fenchel und Knollensellerie - Sie erfahren, wie aus nahezu jeder Gemüsesorte das beste an Geschmack herausgeholt werden kann.

Vegetarisch kochen nach den Jahreszeiten
Kochen und essen im Einklang mit der Natur - Gemüsekoch und Selbstversorger-Experte James Strawbridge zeigt, wie es geht und dabei die Verschwendung auf ein Minimum reduziert wird. Er erklärt nicht nur die einzigartigen Eigenschaften jeder Gemüsesorte sondern auch wie sie saisongerecht angebaut, optimal verwendet, zu schmackhaften Gerichten verarbeitet oder auch konserviert werden kann.

- Über 135 saisonale Gemüse-Rezepte: Ob wärmendes Fenchelgratin für ein gemütliches Herbstabendessen, Birnen-Walnuss-Kuchen im Winter oder ein spritziger Gurkenschalen-Gin für laue Sommerabende - dieses kreativen vegetarischen Rezepte präsentieren die gesamte Bandbreite und Verwendungsvielfalt von Gemüse.
- Über 60 Gemüsesorten: Von der Artischocke bis zur Zucchini - der bekannte Koch und Selbstversorger James Strawbridge zeigt in stimmungsvollen Abbildungen und ausführlichen Erklärungen, wie Sie mit verschiedenem Gemüse rund ums ganze Jahr optimal gärtnern, ernten und kochen.
- Praktische Nachhaltigkeits- & Selbstversorger-Tipps: Sie erfahren, wie Sie möglichst nachhaltig anbauen und kochen und dabei möglichst wenig verschwenden. Ganz nach der Zero-Waste-Philosophie des Autors gibt es dazu hilfreiche Ideen zum Einmachen und Aufbewahren.

Schöpfen Sie das volle Potenzial aus Ihrer Gemüsekiste! Der ultimative Leitfaden von James Strawbridge für eine nachhaltige, ressourcenschonende und außergewöhnlich leckere Gemüseküche.

Über den Autor

James Strawbridge ist Koch, Food-Unternehmer und Nachhaltigkeits-Experte. In Großbritannien sind er und seine Familie bekannt durch zahlreiche Fernsehshows, die das ursprüngliche und naturverbundene Leben der Familie zeigen. Er ist Foodie durch und durch und vor allem für seine BBQs, DIY-Smokers und Outdoor-Küche bekannt. Zudem ist er Chef des Unternehmens Cornish Sea Salt. Sein Vater ist der Autor des Longsellers Das große Buch der Selbstversorgung. Die Familie Strawbridge gilt seit Jahrzehnten als Pionier bei den Themen Nachhaltigkeit und Selbstversorgung

Zusammenfassung

Ein unverzichtbares Kochbuch, das zeigt, wie man frisches Gemüse entsprechend der Saison zubereitet, selber anbauen kann und optimal verwendet
. Kochen nach den Jahreszeiten: über 135 Rezepte präsentieren die Verwendungsvielfalt von Gemüse und wie man dabei die Verschwendung auf ein Minimum reduziert

. Gärtnern, ernten, kochen rund ums ganze Jahr - James Strawbridge zeigt mit stimmungsvollen Abbildungen und ausführlichen Erklärung wie es geht!

. Mit zahlreichen Tipps vom Selbstversorger-Experten, für eine möglichst nachhaltige, Ressourcen-schonende und leckere Gemüseküche

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	304 S.
ISBN-13:	9783831043842
ISBN-10:	3831043841
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Strawbridge, James
Redaktion:	DK Verlag
Übersetzung:	Avoort, Birgit van der
Hersteller:	Dorling Kindersley Verlag Dorling Kindersley Verlag GmbH
Abbildungen:	Mit über 200 farbigen Fotos und Illustrationen
Maße:	259 x 220 x 31 mm
Von/Mit:	James Strawbridge
Erscheinungsdatum:	22.02.2022
Gewicht:	1,286 kg

Artikel-ID: 120773084

Über den Autor

Zusammenfassung

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	304 S.
ISBN-13:	9783831043842
ISBN-10:	3831043841
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Strawbridge, James
Redaktion:	DK Verlag
Übersetzung:	Avoort, Birgit van der
Hersteller:	Dorling Kindersley Verlag Dorling Kindersley Verlag GmbH
Abbildungen:	Mit über 200 farbigen Fotos und Illustrationen
Maße:	259 x 220 x 31 mm
Von/Mit:	James Strawbridge
Erscheinungsdatum:	22.02.2022
Gewicht:	1,286 kg