Eva Gründemann: Geniale Getreideküche

Cover: 9783800108787 | Geniale Getreideküche | Eva Gründemann (u. a.) | Buch | 192 S. | 2017

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Getreide in all seinen Facetten dient nicht nur als Grundnahrungsmittel - Dinkel, Quinoa und Co. haben als Trendkörner längst neue Standards gesetzt. Entdecken Sie mit diesem modernen Nachschlagewerk die Getreideküche in ihrer ganzen Vielfalt. Eva Gründemann und Kai Okrafka präsentieren 17 Getreide- und Pseudogetreidearten und machen mit Tipps zur Verarbeitung und Vorratshaltung fit für die Praxis in der Körnerküche. Außerdem erwarten Sie über 60 innovative und absolut alltagstaugliche Rezeptkreationen (teilweise vegan und glutenfrei). Und unter uns: Wer kann bei Buchweizen-Bananen-Pancakes, One-Pot-Ratatouille mit Quinoa, Bärlauch-Pizzabrötchen und Zucchini-Nusskuchen schon nein sagen?

Über den Autor

Eva Gründemann ist freischaffende Designerin, Fotografin und Foodbloggerin. Ihre Rezeptkreationen veröffentlicht sie auf [...] Dort stellt sie auch regelmäßig Kochbücher vor und gibt Tipps zur Food-Fotografie.

Kai Okrafka ist Naturwissenschaftler und setzt sich aufgrund eigener Nahrungsmittelunverträglichkeiten ausführlich mit den Themen Ernährung und Gesundheit auseinander.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	192 S.
ISBN-13:	9783800108787
ISBN-10:	380010878X
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	08787
Einband:	Gebunden
Autor:	Gründemann, Eva Okrafka, Kai
Hersteller:	Ulmer Eugen Verlag Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, kundenservice@ulmer.de
Abbildungen:	122 Farbfotos, 2 Grafiken, 4 Tabellen
Maße:	241 x 179 x 22 mm
Von/Mit:	Eva Gründemann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	14.09.2017
Gewicht:	0,697 kg

Artikel-ID: 109728113

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	192 S.
ISBN-13:	9783800108787
ISBN-10:	380010878X
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	08787
Einband:	Gebunden
Autor:	Gründemann, Eva Okrafka, Kai
Hersteller:	Ulmer Eugen Verlag Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, kundenservice@ulmer.de
Abbildungen:	122 Farbfotos, 2 Grafiken, 4 Tabellen
Maße:	241 x 179 x 22 mm
Von/Mit:	Eva Gründemann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	14.09.2017
Gewicht:	0,697 kg