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Cover: 9783960605164 | Genusshelden für Hamburg | Gerd Rindchen | Buch | 144 S. | Deutsch
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Genusshelden für Hamburg
30 Porträts und Rezepte von leidenschaftlichen Menschen, die Hamburg kulinarisch besser machen, Hamburger Abendblatt
Buch von Gerd Rindchen
Sprache: Deutsch

21,40 €*

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Kategorien:
Beschreibung
In den letzten Jahrzehnten hat sich Hamburg zu einer dynamischen Genussmetropole entwickelt, die hinter kulinarischen Hotspots wie London oder New York nicht zurücksteht. In der gastronomischen Spitze steigt die Zahl der Sterne- Restaurants, die unterschiedlichsten Länderküchen haben ihre Spuren in der Stadt hinterlassen, und auch im Bereich der preiswerten Schnellküche sorgen innovative Streetfood-Konzepte dafür, dass eilige Esser nicht länger auf Pizza und Currywurst angewiesen sind. Nicht weniger einfallsreich zeigen sich daneben die Hamburger Weinkultur und ein kreatives Kleinbrauereiwesen.
In diesem Buch porträtiert der bekannte Weinexperte und Autor Gerd Rindchen dreißig Protagonisten der Hamburger Genusskultur, allesamt harte Arbeiterinnen und Arbeiter im Dienst der guten Lebensart, die von ihrem Fach beseelt sind und für ihre Gäste und Kunden nur das Beste geben: Meisterköche und Gastronomen, Landwirte, die alte Obst- und Gemüsesorten wiederentdecken, Bäcker, die ihr eigenes Vertragsgetreide anbauen lassen, türkische Familien, die Hamburg mit köstlichen Pasten versorgen, Gewürzmüller, Kaffeeröster und Affineure, Teeimporteure und Konditoren. Ergänzt durch jeweils eine Rezeptempfehlung der vorgestellten Genusshandwerker, ist diese Porträtsammlung zweierlei: Einladung zur kulinarischen Weltreise direkt vor der Haustür und lustvolle Anleitung zum Ausprobieren in der eigenen Küche.
In den letzten Jahrzehnten hat sich Hamburg zu einer dynamischen Genussmetropole entwickelt, die hinter kulinarischen Hotspots wie London oder New York nicht zurücksteht. In der gastronomischen Spitze steigt die Zahl der Sterne- Restaurants, die unterschiedlichsten Länderküchen haben ihre Spuren in der Stadt hinterlassen, und auch im Bereich der preiswerten Schnellküche sorgen innovative Streetfood-Konzepte dafür, dass eilige Esser nicht länger auf Pizza und Currywurst angewiesen sind. Nicht weniger einfallsreich zeigen sich daneben die Hamburger Weinkultur und ein kreatives Kleinbrauereiwesen.
In diesem Buch porträtiert der bekannte Weinexperte und Autor Gerd Rindchen dreißig Protagonisten der Hamburger Genusskultur, allesamt harte Arbeiterinnen und Arbeiter im Dienst der guten Lebensart, die von ihrem Fach beseelt sind und für ihre Gäste und Kunden nur das Beste geben: Meisterköche und Gastronomen, Landwirte, die alte Obst- und Gemüsesorten wiederentdecken, Bäcker, die ihr eigenes Vertragsgetreide anbauen lassen, türkische Familien, die Hamburg mit köstlichen Pasten versorgen, Gewürzmüller, Kaffeeröster und Affineure, Teeimporteure und Konditoren. Ergänzt durch jeweils eine Rezeptempfehlung der vorgestellten Genusshandwerker, ist diese Porträtsammlung zweierlei: Einladung zur kulinarischen Weltreise direkt vor der Haustür und lustvolle Anleitung zum Ausprobieren in der eigenen Küche.
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Essen und Trinken
Medium: Buch
Inhalt: 144 S.
ISBN-13: 9783960605164
ISBN-10: 3960605161
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Rindchen, Gerd
Kamera: Häberle, Eva
Keller, Nicole
Schumacher, Oliver
Illustrator: Eva Häberle/Nicole Keller/Oliver Schumacher
junius verlag: Junius Verlag
Verantwortliche Person für die EU: Junius Verlag GmbH, Steffen Herrmann, Stesemannstr. 375, D-22761 Hamburg, info@junius-verlag.de
Maße: 285 x 260 x 20 mm
Von/Mit: Gerd Rindchen
Erscheinungsdatum: 15.10.2019
Gewicht: 1,117 kg
Artikel-ID: 116777529
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Essen und Trinken
Medium: Buch
Inhalt: 144 S.
ISBN-13: 9783960605164
ISBN-10: 3960605161
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Rindchen, Gerd
Kamera: Häberle, Eva
Keller, Nicole
Schumacher, Oliver
Illustrator: Eva Häberle/Nicole Keller/Oliver Schumacher
junius verlag: Junius Verlag
Verantwortliche Person für die EU: Junius Verlag GmbH, Steffen Herrmann, Stesemannstr. 375, D-22761 Hamburg, info@junius-verlag.de
Maße: 285 x 260 x 20 mm
Von/Mit: Gerd Rindchen
Erscheinungsdatum: 15.10.2019
Gewicht: 1,117 kg
Artikel-ID: 116777529
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