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gedampft, ged³nstet, auf Platten, Tellern oder in Sch³sseln gereicht: alles Abwandlungen von ein und derselben Idee, einfache Zutaten durch die Zubereitung zu veredeln, durch geringf³gige Ergõnzungen zu erh÷hen und die Eigenart einzelner Zugaben hervorzuholen. Alles hoch elaborierte Annõherungen an gewohnte Geschmõcker, an uralte Erfahrungen û ein
Hineingreifen in den unergr³ndlichen Schatz der Fantasie, um sich und die Seinen mit den veredelten Produkten der Natur zu belohnen. Je nach klimatischen Bedingungen wird eine Speise roh, verkocht, in der Suppe, als Lobin, als Ponzger oder Matev× gereicht, je nach Gegend Camembert, Blauschimmel, Quargel oder Munster in der Birkenrinde erwõrmt, gel÷ffelt oder mit Kartoffeln aufgetunkt. Mit Geschichten und Rezepten von Nezihe Araz, Veljko Barbieri, Ghillie Ba?an, Fabjan Hafner, D×evad Karahasan, Tessa Kiros, Stafan Kreidl, Barbara Maier, Viljem Pohljobkin, Rolf Schwendter, Christoph Wagner, Lojze Wieser u. v. a.
gedampft, ged³nstet, auf Platten, Tellern oder in Sch³sseln gereicht: alles Abwandlungen von ein und derselben Idee, einfache Zutaten durch die Zubereitung zu veredeln, durch geringf³gige Ergõnzungen zu erh÷hen und die Eigenart einzelner Zugaben hervorzuholen. Alles hoch elaborierte Annõherungen an gewohnte Geschmõcker, an uralte Erfahrungen û ein
Hineingreifen in den unergr³ndlichen Schatz der Fantasie, um sich und die Seinen mit den veredelten Produkten der Natur zu belohnen. Je nach klimatischen Bedingungen wird eine Speise roh, verkocht, in der Suppe, als Lobin, als Ponzger oder Matev× gereicht, je nach Gegend Camembert, Blauschimmel, Quargel oder Munster in der Birkenrinde erwõrmt, gel÷ffelt oder mit Kartoffeln aufgetunkt. Mit Geschichten und Rezepten von Nezihe Araz, Veljko Barbieri, Ghillie Ba?an, Fabjan Hafner, D×evad Karahasan, Tessa Kiros, Stafan Kreidl, Barbara Maier, Viljem Pohljobkin, Rolf Schwendter, Christoph Wagner, Lojze Wieser u. v. a.
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
|---|---|
| Genre: | Belletristik, Romane & Erzählungen |
| Rubrik: | Belletristik |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 224 S. |
| ISBN-13: | 9783851298529 |
| ISBN-10: | 3851298527 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Wieser, Lojze
Wagner, Christoph Maier, Barbara |
| Herausgeber: | Lojze Wieser/Christoph Wagner/Barbara Maier |
| wieser verlag: | Wieser Verlag |
| Verantwortliche Person für die EU: | Wieser Verlag, Ebentaler Str. 34b, A-9020 Klagenfurt, office@wieser-verlag.com |
| Maße: | 157 x 100 x 20 mm |
| Von/Mit: | Lojze Wieser |
| Erscheinungsdatum: | 31.05.2009 |
| Gewicht: | 0,202 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
|---|---|
| Genre: | Belletristik, Romane & Erzählungen |
| Rubrik: | Belletristik |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 224 S. |
| ISBN-13: | 9783851298529 |
| ISBN-10: | 3851298527 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Wieser, Lojze
Wagner, Christoph Maier, Barbara |
| Herausgeber: | Lojze Wieser/Christoph Wagner/Barbara Maier |
| wieser verlag: | Wieser Verlag |
| Verantwortliche Person für die EU: | Wieser Verlag, Ebentaler Str. 34b, A-9020 Klagenfurt, office@wieser-verlag.com |
| Maße: | 157 x 100 x 20 mm |
| Von/Mit: | Lojze Wieser |
| Erscheinungsdatum: | 31.05.2009 |
| Gewicht: | 0,202 kg |
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