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Dieses Buch zeigt, dass sich aus naturreiner Milch vom Bauernhof oder aus dem gut sortierten Lebensmittelhandel mit wenig Aufwand köstliche Produkte in der eigenen Küche herstellen lassen - vom Joghurt über den Frischkäse bis hin zur Butter.
Die beiden Autorinnen, selbst leidenschaftliche Köchinnen vom Lande, verstehen es perfekt, den Lesern Lust zu machen auf die Verarbeitung von Milch, wie sie vor wenigen Generationen in vielen Haushalten noch selbstverständlich war. Verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantieren den Erfolg beim Ausprobieren; die Produkte sind naturreiner Genuss und schmecken der ganzen Familie. Nicht zuletzt sorgen die atmosphärischen Fotos für eine Rückbesinnung auf das gute Küchenhandwerk alter Zeiten.
Dieses Buch zeigt, dass sich aus naturreiner Milch vom Bauernhof oder aus dem gut sortierten Lebensmittelhandel mit wenig Aufwand köstliche Produkte in der eigenen Küche herstellen lassen - vom Joghurt über den Frischkäse bis hin zur Butter.
Die beiden Autorinnen, selbst leidenschaftliche Köchinnen vom Lande, verstehen es perfekt, den Lesern Lust zu machen auf die Verarbeitung von Milch, wie sie vor wenigen Generationen in vielen Haushalten noch selbstverständlich war. Verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantieren den Erfolg beim Ausprobieren; die Produkte sind naturreiner Genuss und schmecken der ganzen Familie. Nicht zuletzt sorgen die atmosphärischen Fotos für eine Rückbesinnung auf das gute Küchenhandwerk alter Zeiten.
Eva Maria Lipp arbeitet seit 1982 in der Erwachsenenbildung und im Projektunterricht. Sie leitet seit 2006 die "Frische KochSchule" in Leoben/Steiermark - eine Kochschule, die in erster Linie mit saisonalen und regionalen Lebensmitteln arbeitet.
¿ Handwerkszeug für die Milchverarbeitung
¿ Grundrezepte: Sauermilch, Joghurt, Sahne, Butter, Quark, Kefir usw.
¿ Joghurt, Quark, Frischkäse und Weichkäsespezialitäten
¿ Butter aus süßer und aus saurer Sahne, Buttermilch und Molke
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 111 S. |
| ISBN-13: | 9783840483103 |
| ISBN-10: | 3840483107 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: |
Schiefer, Eva
Lipp, Maria |
| Hersteller: | Cadmos Verlag GmbH |
| Maße: | 238 x 172 x 15 mm |
| Von/Mit: | Eva Schiefer (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 10.04.2018 |
| Gewicht: | 0,362 kg |
Eva Maria Lipp arbeitet seit 1982 in der Erwachsenenbildung und im Projektunterricht. Sie leitet seit 2006 die "Frische KochSchule" in Leoben/Steiermark - eine Kochschule, die in erster Linie mit saisonalen und regionalen Lebensmitteln arbeitet.
¿ Handwerkszeug für die Milchverarbeitung
¿ Grundrezepte: Sauermilch, Joghurt, Sahne, Butter, Quark, Kefir usw.
¿ Joghurt, Quark, Frischkäse und Weichkäsespezialitäten
¿ Butter aus süßer und aus saurer Sahne, Buttermilch und Molke
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 111 S. |
| ISBN-13: | 9783840483103 |
| ISBN-10: | 3840483107 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: |
Schiefer, Eva
Lipp, Maria |
| Hersteller: | Cadmos Verlag GmbH |
| Maße: | 238 x 172 x 15 mm |
| Von/Mit: | Eva Schiefer (u. a.) |
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