Ursula Ferrigno: Lemons & Limes

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Eine herrliche Sammlung von köstlichen Rezepten, deren Hauptprotagonisten jede Mahlzeit in etwas Einzigartiges verwandeln. Ein Spritzer Zitrone erweckt eine langweilige Sauce zum Leben, ihre Säure verfeinert jedes Gericht und ist zudem gesünder als Salz. Kleiner, saurer und intensiver, haben Limetten ein exotischeres, würzigeres Aroma. Beide eignen sich perfekt als Kontrast zu scharfer Chili oder kräftigem Knoblauch, sie harmonieren mit Kräutern und Olivenöl, gebratenem Fleisch und frisch gegrillten Meeresfrüchten. Und was wäre süßes, buttriges Gebäck ohne Frischekick!

Über den Autor

Ursula Ferrigno ist eine anerkannte und erfahrene Gastrokritikerin und Köchin. Sie wurde an der »Auguste Escoffier School of the Culinary Arts« ausgebildet und hat an führenden Kochschulen in Großbritannien sowie in Italien unterrichtet. Sie tourte durch die USA, leitete Klassen in allen Sur la Table- Stores, ist beratender Chef der beliebten Caffe Nero und regelmäßig Gast bei BBC television. Sie hat mittlerweile über 18 Kochbücher veröffentlicht sowie Beiträge für zahlreiche Zeitschriften wie Olive, BBC Good Food, The Observer und Taste Italia verfasst

Hubert Cormier ist ein kanadischer Ernährungswissenschaftler, Mitglied im OPDQ (Ordre professionnel des diététistes du Québec), dem Quebecer Berufsverband fu?r Ernährungsberater, und promoviert zurzeit auf dem Gebiet der Ernährungswissenschaft. Sein besonderes Interesse gilt der Frage, welche positiven Effekte Joghurt auf die Gesundheit ausu?bt. Als Autor dreier weiterer Bu?cher schreibt er außerdem fu?r Zeitschriften, Zeitungen und Blogs. Daru?ber hinaus ist er sehr präsent in den sozialen Netzwerken und teilt regelmäßig Tipps und Ideen zum Thema Ernährung mit seinen Lesern.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	160 S.
ISBN-13:	9783869138824
ISBN-10:	3869138823
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ferrigno, Ursula
Übersetzung:	Schomann, Manuela
Hersteller:	Ars Vivendi ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
Maße:	244 x 200 x 22 mm
Von/Mit:	Ursula Ferrigno
Erscheinungsdatum:	06.04.2018
Gewicht:	0,744 kg

Artikel-ID: 111036191

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	160 S.
ISBN-13:	9783869138824
ISBN-10:	3869138823
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ferrigno, Ursula
Übersetzung:	Schomann, Manuela
Hersteller:	Ars Vivendi ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
Maße:	244 x 200 x 22 mm
Von/Mit:	Ursula Ferrigno
Erscheinungsdatum:	06.04.2018
Gewicht:	0,744 kg