Nachhaltige Ernährung lernen in verschiede...

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Beschreibung

Nachhaltige Ernährung kann erlernt werden - aber wie? Der Band gibt Einblicke in konkrete Ernährungssituationen in Kindergärten, Schulen, Hochschulen, außerschulischen Bildungszentren sowie sozialpädagogischen Einrichtungen und zeigt auf, wie diese im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung professionell gestaltet und begleitet werden können. Dazu wird das Themenfeld aus unterschiedlichen disziplinären Perspektiven aufgegriffen, die sich jedoch auf einen Grundsatz zusammenführen lassen: Es geht darum, ein nachhaltiges Ernährungshandeln zu lernen - lebensbegleitend und quer durch alle Lebenslagen und Lebensalter. Die Publikation gibt zuerst eine Einführung in die Entwicklung und Herausbildung von Ernährungsmustern sowie in die problematischen Auswirkungen unserer nicht-nachhaltigen Ernährungsweise, weist aber zugleich auf das grundsätzliche Veränderungspotenzial hin. Anschließend werden die Handlungsmöglichkeiten im Feld Ernährung beispielhaft konkretisiert über die Erörterung unterschiedlicher Ernährungssituationen in den verschiedenen pädagogischen und
sozialpädagogischen Einrichtungen. Die Praxisbeispiele und deren Reflexion geben Anregungen für die Entwicklung einer nachhaltigen Ernährungsweise und -kultur im eigenen Berufs- und Alltagsleben.

Erscheinungsjahr:	2015
Fachbereich:	Sozialpädagogik
Genre:	Erziehung & Bildung
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	272 S.
ISBN-13:	9783781520318
ISBN-10:	3781520315
Sprache:	Deutsch
Autor:	Schockemöhle, Johanna
Redaktion:	Schockemöhle, Johanna
Herausgeber:	Johanna Schockemöhle/Margit Stein
Hersteller:	Klinkhardt
Maße:	211 x 151 x 18 mm
Von/Mit:	Johanna Schockemöhle
Erscheinungsdatum:	02.06.2015
Gewicht:	0,351 kg

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