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In diesem Kochbuch stellt
Sternekoch Thomas Ortler,
der sein Kochhandwerk von seiner Großmutter Touna erlernte, die kulinarischen Schätze Südtirols vor und macht sich dafür auf den Weg zu
Bergbäuerinnen in ganz Südtirol
, um ihre Rezepte zu sammeln und zu kochen. Eintauchen in die Geschichte und die Aromen vergangener Zeiten, als das Leben auf den Höfen hart, aber die Gerichte der Nana ein wahres Fest für die Sinne waren.
Mit authentischen Rezepten und berührenden Geschichten
aus den Südtiroler Bergen, die die traditionelle Alpenküche erzählen.
- Eine
Hommage an das Bergbauernleben
von Sternekoch und Historiker Thomas Ortler - Mit
begleitenden Reels
, in denen Thomas Ortler mit den Nanas kocht - Dank Leinenersatz ein haptisches Erlebnis
In diesem Kochbuch stellt
Sternekoch Thomas Ortler,
der sein Kochhandwerk von seiner Großmutter Touna erlernte, die kulinarischen Schätze Südtirols vor und macht sich dafür auf den Weg zu
Bergbäuerinnen in ganz Südtirol
, um ihre Rezepte zu sammeln und zu kochen. Eintauchen in die Geschichte und die Aromen vergangener Zeiten, als das Leben auf den Höfen hart, aber die Gerichte der Nana ein wahres Fest für die Sinne waren.
Mit authentischen Rezepten und berührenden Geschichten
aus den Südtiroler Bergen, die die traditionelle Alpenküche erzählen.
- Eine
Hommage an das Bergbauernleben
von Sternekoch und Historiker Thomas Ortler - Mit
begleitenden Reels
, in denen Thomas Ortler mit den Nanas kocht - Dank Leinenersatz ein haptisches Erlebnis
Udo Bernhart arbeitet seit mehr als 40 Jahren als freier Fotograf und Fotojournalist. Im Vinschgau aufgewachsen und der Südtiroler Landschaft eng verbunden, führten ihn Aufträge in die ganze Welt: Feuerland, China, Alaska, Kamtschatka ... Seine Aufnahmen sind in deutschen sowie internationalen Magazinen erschienen. Er hat zahlreiche Fotoreportagen und mehr als 150 Bildbände veröffentlicht. Er lebt abwechselnd im Vinschgau oder in Frankfurt am Main.
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Titelzusatz: | 66 Wohlfühlgerichte aus der Südtiroler Bergbauernküche. Von damals & heute. Erzählt und gekocht vom Südtiroler Starkoch Thomas Ortler |
| Inhalt: | 208 S. |
| ISBN-13: | 9783959619448 |
| ISBN-10: | 3959619448 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 61944 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Ortler, Thomas |
| Fotograph: | Bernhart, Udo |
| Illustrator: | Udo Bernhart |
| Hersteller: | Christian Verlag GmbH |
| Maße: | 264 x 198 x 19 mm |
| Von/Mit: | Thomas Ortler |
| Erscheinungsdatum: | 22.11.2024 |
| Gewicht: | 0,846 kg |
Udo Bernhart arbeitet seit mehr als 40 Jahren als freier Fotograf und Fotojournalist. Im Vinschgau aufgewachsen und der Südtiroler Landschaft eng verbunden, führten ihn Aufträge in die ganze Welt: Feuerland, China, Alaska, Kamtschatka ... Seine Aufnahmen sind in deutschen sowie internationalen Magazinen erschienen. Er hat zahlreiche Fotoreportagen und mehr als 150 Bildbände veröffentlicht. Er lebt abwechselnd im Vinschgau oder in Frankfurt am Main.
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Titelzusatz: | 66 Wohlfühlgerichte aus der Südtiroler Bergbauernküche. Von damals & heute. Erzählt und gekocht vom Südtiroler Starkoch Thomas Ortler |
| Inhalt: | 208 S. |
| ISBN-13: | 9783959619448 |
| ISBN-10: | 3959619448 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 61944 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Ortler, Thomas |
| Fotograph: | Bernhart, Udo |
| Illustrator: | Udo Bernhart |
| Hersteller: | Christian Verlag GmbH |
| Maße: | 264 x 198 x 19 mm |
| Von/Mit: | Thomas Ortler |
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