Nigerianische Rezepte: Abwechslungsreiche, nahrhafte und außergewöhnliche Spezialitäten aus dem westafrikanischen Tropenland

Nigeria ist berühmt für seine einzigartigen Nationalparks mit üppigen Regenwäldern, artenreicher Savanne und atemberaubenden Wasserfällen, seine Küche hingegen ist weitgehend unbekannt. Doch da verpassen Sie eine Menge, denn die Speisekultur ist kreativ, fantasievoll und gesund zugleich - und mit dieser Rezeptsammlung erkunden Sie den Geschmack Nigerias ganz einfach in Ihrer heimischen Küche!

Nigeria besteht aus zahlreichen unterschiedlichen ethnischen Gruppen und Stämmen, ist das bevölkerungsreichste Land Afrikas und gleichzeitig eines der ärmsten. Diese Mischung hat zu einer Landesküche geführt, die bodenständig, einfach und günstig ist - zugleich aber extrem vielfältig, traditionell, nahrhaft und geschmackvoll. In diese Vielfalt führt Sie dieses Kochbuch ein, das einen spannenden und verlockenden kulinarischen Querschnitt durch das faszinierende Land bildet und dabei für jeden Geschmack etwas im Angebot hat. Ob kräftig-würziger Eintopf, deftige Fleischgerichte, schmackhafter Fisch, außergewöhnliche Veggie-Leckereien oder Snacks & Süßspeisen auf nigerianische Art, hier entdecken Sie jede Menge authentische Gerichte für jeden Anlass. Kompliziert? Ganz im Gegenteil! Die traditionell nigerianische Kochweise über offenem Feuer kommt mit unkompliziertem Equipment aus und dank genauer Schritt-für-Schritt-Anleitungen klappt's auch auf dem heimischen E-Herd auf Anhieb. Zudem gehören die meisten verwendeten Lebensmittel auch hier zum Standardangebot und nigerianische Spezialzutaten wie Ölbohnen, Foniohirse oder Kochbananen finden Sie in den zahlreichen afrikanischen Läden oder im Online-Handel.

Suppen-, Snack- & Salatvielfalt: Mit Ogbono-Suppe, Scharfen Suya-Fleischspießen, Jollof-Tomatenreis oder Ugba-Ölbohnensalat zaubern Sie jederzeit Nigeria-Flair auf den Teller.

Hauptgerichte mit Fleisch & Fisch: Bei Ziegenfleischeintopf, Erdnuss-Hühnereintopf, Pfefferfisch oder Süßkartoffeleintopf mit Fisch wird die ganze Familie im Handumdrehen satt.

Veggie auf nigerianische Art: Vegetarier und Veganer entdecken mit Rührei, Efu Riro-Spinateintopf, Eiereintopf oder Eintopf mit Schwarzaugenbohnen und Süßkartoffeln ganz neue Geschmackshorizonte.

Afrikanische Genussmomente: Ob Dessert oder Drink, gönnen Sie sich mit Frittiertem Puff-Puff-Teig, Bananenkrapfen, Nigerianischem Ingwerbier oder Ananas-Ingwer-Saft jederzeit eine kleine Auszeit vom Alltag.

Authentische Aromen: Pfeffersauce, Scharfe Piri-Piri-Sauce, Macadamia-Hummus oder Obe ata-Tomatensauce verleihen Ihren Gerichten den typisch-nigerianischen Originalgeschmack.

Holen Sie sich mit diesem Kochbuch ein kleines Stück afrikanische Leichtigkeit in den Alltag und entdecken Sie ganz neue Geschmackskombinationen. Ob Sie bereits Fan afrikanischer Küchen sind, vielleicht einen Nigeria-Trip planen oder einfach Lust auf kulinarische Abenteuer haben - hier werden Sie in jedem Falle reichlich fündig!