Eric C. Rath: Oishii | Buch

Cover: 9781789143836 | Oishii | The History of Sushi | Eric C. Rath | Buch | Gebunden | 2021

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Sprache: Englisch

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Beschreibung

The first history in English of the global sensation, sushi.

Über den Autor

Eric C. Rath is professor of premodern Japanese history at the University of Kansas. He is the author of Japan's Cuisines: Food, Place and Identity, also published by Reaktion Books, and Food and Fantasy in Early Modern Japan.

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Fachbereich:	Allgemeines
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Medium:	Buch
ISBN-13:	9781789143836
ISBN-10:	1789143837
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Rath, Eric C.
Hersteller:	Reaktion Books
Maße:	208 x 162 x 20 mm
Von/Mit:	Eric C. Rath
Erscheinungsdatum:	12.04.2021
Gewicht:	0,589 kg

Artikel-ID: 119412308

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Fachbereich:	Allgemeines
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Medium:	Buch
ISBN-13:	9781789143836
ISBN-10:	1789143837
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Rath, Eric C.
Hersteller:	Reaktion Books
Maße:	208 x 162 x 20 mm
Von/Mit:	Eric C. Rath
Erscheinungsdatum:	12.04.2021
Gewicht:	0,589 kg