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1964 verwirklichte Gustav Zumsteg, Sohn von Hulda Zumsteg, der legendären Wirtin des Zürcher Restaurants Kronenhalle, einen verwegenen Plan: Er erwarb den frei gewordenen Coiffeur-Salon im Nachbarhaus und setzte sich mit dem jungen Designer Robert Haussmann in Verbindung, um dem beliebten Restaurant eine hauseigene Bar hinzuzufügen. Hulda Zumsteg war alles andere als angetan: Zwielichtig erschien ihr der Ausschank alkoholischer Getränke im schmalen Raum, sie fürchtete um den guten Ruf ihrer Adresse. Mit höchsten Ansprüchen arbeiteten Gustav Zumsteg und Robert Haussmann diesen Vorbehalten entgegen. Edle Materialien in sachkundiger Verarbeitung, Lampen und Tische aus der Werkstatt von Diego Giacometti, Kunst an den Wänden und nicht zuletzt die Verpflichtung von Chefs de Bar, die in der internationalen Cocktailkultur Auszeichnungen holen: Mit diesen Ingredienzien traf und trifft die Bar bis heute den Geschmack eines kulturaffinen, internationalen Publikums.
Sans Pareil führt in Bild und Text durch Geschichte und Gegenwart der Kronenhalle Bar. Kunst- und designhistorische Bezüge prägen die Lektüre, Cocktailrezepte empfehlen berühmt gewordene Drinks zur Nachahmung. Ein Buch zum Blättern für genussfreudige Leserinnen und Leser, für Design- und Kunstinteressierte.
1964 verwirklichte Gustav Zumsteg, Sohn von Hulda Zumsteg, der legendären Wirtin des Zürcher Restaurants Kronenhalle, einen verwegenen Plan: Er erwarb den frei gewordenen Coiffeur-Salon im Nachbarhaus und setzte sich mit dem jungen Designer Robert Haussmann in Verbindung, um dem beliebten Restaurant eine hauseigene Bar hinzuzufügen. Hulda Zumsteg war alles andere als angetan: Zwielichtig erschien ihr der Ausschank alkoholischer Getränke im schmalen Raum, sie fürchtete um den guten Ruf ihrer Adresse. Mit höchsten Ansprüchen arbeiteten Gustav Zumsteg und Robert Haussmann diesen Vorbehalten entgegen. Edle Materialien in sachkundiger Verarbeitung, Lampen und Tische aus der Werkstatt von Diego Giacometti, Kunst an den Wänden und nicht zuletzt die Verpflichtung von Chefs de Bar, die in der internationalen Cocktailkultur Auszeichnungen holen: Mit diesen Ingredienzien traf und trifft die Bar bis heute den Geschmack eines kulturaffinen, internationalen Publikums.
Sans Pareil führt in Bild und Text durch Geschichte und Gegenwart der Kronenhalle Bar. Kunst- und designhistorische Bezüge prägen die Lektüre, Cocktailrezepte empfehlen berühmt gewordene Drinks zur Nachahmung. Ein Buch zum Blättern für genussfreudige Leserinnen und Leser, für Design- und Kunstinteressierte.
Isabel Zürcher lebt als freie Kunstwissenschaftlerin, Autorin und Redaktorin in Basel. Sie schreibt für kulturwissenschaftliche und journalistische Formate.
Die Kronenhalle Bar ist eine Ikone der Schweizer Innenarchitektur, gestaltet vom grossen Schweizer Designer Robert Haussmann
Das legendäre Restaurant Kronenhalle besitzt weltweit einen hervorragenden Ruf
Enthält rund zwanzig Rezepte von Cocktails, die in der Kronenhalle Bar kreiert worden sind
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Getränke |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: |
80 S.
48 farbige und 16 s/w-Abbildungen |
| ISBN-13: | 9783039421176 |
| ISBN-10: | 3039421174 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 03942117 |
| Einband: | Gebunden |
| Fotograph: | Ettlin, Donata |
| Redaktion: |
Ryser, Sibylle
Zürcher, Isabel |
| Herausgeber: | Sibylle Ryser/Isabel Zürcher |
| Illustrator: | Donata Ettlin |
| Hersteller: |
Scheidegger & Spiess
Scheidegger & Spiess AG, Verlag |
| Abbildungen: | 48 farbige und 16 s/w-Abbildungen |
| Maße: | 269 x 189 x 15 mm |
| Von/Mit: | Sibylle Ryser (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 10.11.2022 |
| Gewicht: | 0,515 kg |
Isabel Zürcher lebt als freie Kunstwissenschaftlerin, Autorin und Redaktorin in Basel. Sie schreibt für kulturwissenschaftliche und journalistische Formate.
Die Kronenhalle Bar ist eine Ikone der Schweizer Innenarchitektur, gestaltet vom grossen Schweizer Designer Robert Haussmann
Das legendäre Restaurant Kronenhalle besitzt weltweit einen hervorragenden Ruf
Enthält rund zwanzig Rezepte von Cocktails, die in der Kronenhalle Bar kreiert worden sind
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Getränke |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: |
80 S.
48 farbige und 16 s/w-Abbildungen |
| ISBN-13: | 9783039421176 |
| ISBN-10: | 3039421174 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 03942117 |
| Einband: | Gebunden |
| Fotograph: | Ettlin, Donata |
| Redaktion: |
Ryser, Sibylle
Zürcher, Isabel |
| Herausgeber: | Sibylle Ryser/Isabel Zürcher |
| Illustrator: | Donata Ettlin |
| Hersteller: |
Scheidegger & Spiess
Scheidegger & Spiess AG, Verlag |
| Abbildungen: | 48 farbige und 16 s/w-Abbildungen |
| Maße: | 269 x 189 x 15 mm |
| Von/Mit: | Sibylle Ryser (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 10.11.2022 |
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