Schwäbisch-alemannisches Kochlesebuch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Dieses Kochlesebuch enthält über 200 Rezepte der schwäbisch-alemannischen Regionalküche zum Nachkochen und Ausprobieren. Zudem führt der Autor, der seit einigen Jahren eine Glutenunverträglichkeit hat, zu allen Rezepten entsprechende Varianten ohne Gluten an.

Neben den modernen Rezepten kann man eine Vielzahl historischer Rezepturen im Original und in Übersetzung nachlesen - und als Lesebuch bietet es als "Drumrum" auch Interessantes zur Geschichte und Ausbreitung von Spätzle, Knöpfle, Maultaschen und Co. sowie praktische Tipps für die Küche.

Details

Erscheinungsjahr:	2015
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	504 S.
ISBN-13:	9783956313127
ISBN-10:	3956313127
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Bayer, Ulf
Hersteller:	Shaker Media GmbH
Maße:	168 x 227 x 39 mm
Von/Mit:	Ulf Bayer
Erscheinungsdatum:	11.06.2015
Gewicht:	0,936 kg

Artikel-ID: 110907721

Details

Erscheinungsjahr:	2015
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	504 S.
ISBN-13:	9783956313127
ISBN-10:	3956313127
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Bayer, Ulf
Hersteller:	Shaker Media GmbH
Maße:	168 x 227 x 39 mm
Von/Mit:	Ulf Bayer
Erscheinungsdatum:	11.06.2015
Gewicht:	0,936 kg