Süßes von Waldbäumen und Wildsträuchern

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Beschreibung

Wildpflanzen haben seit langem Einzug in die gesunde Küche gehalten. In erster Linie denkt man dabei an Kräuter wie Bärlauch, Löwenzahn oder Sauerampfer, die in Form von Salaten, Suppen und Gemüse Verwendung finden. "Mutter Natur" hat aber mehr zu bieten!

Gisela Tubes stellt in diesem Buch 155 Rezepte vor, mit deren Hilfe Früchte, Blätter und Blüten von 22 Waldbäumen und Wildsträuchern zu süßen Köstlichkeiten verarbeitet werden! Alle Gehölzarten werden mit ihren Besonderheiten und allen wissenswerten Infos vorgestellt. Wer jetzt noch die Informationen über die besten Sammelzeiten und wertvolle Tipps zum richtigen Umgang mit dem gesammelten Gut beherzigt, kann sofort loslegen. Guten Appetit und wohl bekomm's!

Über den Autor

Gisela Tubes hat an der Westfälischen Wilhelms-Universität in Münster Diplom-Landschaftsökologie studiert und lebt seit 1989 in Detmold. Sie arbeitet in einer Buchhandlung und ist als Autorin für Zeitungen, Zeitschriften und öffentliche Institutionen tätig. Ihr Schwerpunkt liegt dabei auf ökologischen Themen, vor allem der Wildpflanzenkunde. Zum Thema "Wildpflanzen in der Küche" bietet sie Kräuterwanderungen und Vorträge an.

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	192 S. 230 Farbfotos 1 farbige Tab. 1 Tab. 230 farb. Fotos.
ISBN-13:	9783494015927
ISBN-10:	3494015929
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	494-01592
Einband:	Gebunden
Autor:	Tubes, Gisela
Hersteller:	Quelle + Meyer Quelle & Meyer Verlag GmbH & Co.
Abbildungen:	ca. 200 farbige Abbildungen, 1 Tabellen,
Maße:	246 x 169 x 17 mm
Von/Mit:	Gisela Tubes
Erscheinungsdatum:	01.04.2014
Gewicht:	0,669 kg

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