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Beschreibung
Aimed at the experienced baker who wants to use Chad Robertson's famous techniques for baking both bread and pastry with whole grains. Includes step-by-step photographs and text throughout.
Aimed at the experienced baker who wants to use Chad Robertson's famous techniques for baking both bread and pastry with whole grains. Includes step-by-step photographs and text throughout.
Über den Autor
Chad Robertson is co-owner of Tartine Bakery & Cafe and Bar Tartine in San Francisco, where he lives.
Details
Erscheinungsjahr: | 2013 |
---|---|
Genre: | Kochen & Backen |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Backen |
Medium: | Buch |
Inhalt: | Gebunden |
ISBN-13: | 9781452114309 |
ISBN-10: | 1452114307 |
Sprache: | Englisch |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Robertson, Chad |
Hersteller: |
Abrams & Chronicle Books
Chronicle Books |
Abbildungen: | 150 food and atmostpheric photos |
Maße: | 261 x 222 x 32 mm |
Von/Mit: | Chad Robertson |
Erscheinungsdatum: | 01.12.2013 |
Gewicht: | 1,384 kg |
Über den Autor
Chad Robertson is co-owner of Tartine Bakery & Cafe and Bar Tartine in San Francisco, where he lives.
Details
Erscheinungsjahr: | 2013 |
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Genre: | Kochen & Backen |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Backen |
Medium: | Buch |
Inhalt: | Gebunden |
ISBN-13: | 9781452114309 |
ISBN-10: | 1452114307 |
Sprache: | Englisch |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Robertson, Chad |
Hersteller: |
Abrams & Chronicle Books
Chronicle Books |
Abbildungen: | 150 food and atmostpheric photos |
Maße: | 261 x 222 x 32 mm |
Von/Mit: | Chad Robertson |
Erscheinungsdatum: | 01.12.2013 |
Gewicht: | 1,384 kg |
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