Tasting Food, Tasting Freedom | Taschenbuch

Cover: 9780807046296 | Tasting Food, Tasting Freedom | Sidney Wilfred Mintz | Taschenbuch

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Beschreibung

A renowned anthropologist explores the history and meaning of eating in America.

Addressing issues ranging from the global phenomenon of Coca-Cola to the diets of American slaves, Sidney Mintz shows how our choices about food are shaped by a vast and increasingly complex global economy. He demonstrates that our food choices have enormous and often surprising significance.

Über den Autor

Sidney W. Mintz, author of Worker in the Cane, Carribbean Transformations, and Sweetness and Power is professor of anthropology at Johns Hopkins University.

Details

Erscheinungsjahr:	1997
Fachbereich:	Allgemeines
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Einband - flex.(Paperback)
ISBN-13:	9780807046296
ISBN-10:	0807046299
Sprache:	Englisch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Mintz, Sidney Wilfred
Hersteller:	Beacon Press
Maße:	216 x 140 x 10 mm
Von/Mit:	Sidney Wilfred Mintz
Erscheinungsdatum:	01.08.1997
Gewicht:	0,223 kg

Artikel-ID: 106862721

Über den Autor

Sidney W. Mintz, author of Worker in the Cane, Carribbean Transformations, and Sweetness and Power is professor of anthropology at Johns Hopkins University.

Details

Erscheinungsjahr:	1997
Fachbereich:	Allgemeines
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Einband - flex.(Paperback)
ISBN-13:	9780807046296
ISBN-10:	0807046299
Sprache:	Englisch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Mintz, Sidney Wilfred
Hersteller:	Beacon Press
Maße:	216 x 140 x 10 mm
Von/Mit:	Sidney Wilfred Mintz
Erscheinungsdatum:	01.08.1997
Gewicht:	0,223 kg