George Solt: The Untold History of Ramen - Anja's

Cover: 9780520282353 | The Untold History of Ramen | George Solt | Taschenbuch | Englisch

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Beschreibung

"George Solt's The Untold History of Ramen is a wonderful guide to the world of ramen that will please aficionados, inform neophytes, and satisfy students of Japanese food and popular culture." --Samuel H. Yamashita, Henry E. Sheffield Professor of History, Pomona College "European and North American diners who previously knew only packaged ramen are now waiting in long lines at specialty restaurants for Japan's iconic noodle soup. Solt's fascinating study reveals the role of U.S. foreign policy in ramen's past and shows how a Japanese worker's meal became a national food and rode to the forefront of the latest wave in Japanese cuisine to arrive in the West." Eric C. Rath, Professor of History, University of Kansas

"George Solt's The Untold History of Ramen is a wonderful guide to the world of ramen that will please aficionados, inform neophytes, and satisfy students of Japanese food and popular culture." --Samuel H. Yamashita, Henry E. Sheffield Professor of History, Pomona College "European and North American diners who previously knew only packaged ramen are now waiting in long lines at specialty restaurants for Japan's iconic noodle soup. Solt's fascinating study reveals the role of U.S. foreign policy in ramen's past and shows how a Japanese worker's meal became a national food and rode to the forefront of the latest wave in Japanese cuisine to arrive in the West." Eric C. Rath, Professor of History, University of Kansas

Über den Autor

George Solt is Assistant Professor of History at New York University.

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Geschichte
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780520282353
ISBN-10:	0520282353
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Solt, George
Hersteller:	University of California Press
Maße:	228 x 151 x 17 mm
Von/Mit:	George Solt
Erscheinungsdatum:	22.02.2014
Gewicht:	0,348 kg

Artikel-ID: 105597669

Über den Autor

George Solt is Assistant Professor of History at New York University.

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Geschichte
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780520282353
ISBN-10:	0520282353
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Solt, George
Hersteller:	University of California Press
Maße:	228 x 151 x 17 mm
Von/Mit:	George Solt
Erscheinungsdatum:	22.02.2014
Gewicht:	0,348 kg

Artikel-ID: 105597669

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