Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche

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Beschreibung

Erkennen - sammeln - zubereiten - genießen

Das sogenannte Unkraut ist auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald - und kann unseren Speiseplan bereichern. Die
Kräuterpädagogin Irmi Kaiser
zeigt uns nämlich, dass die
lokalen und saisonalen Wildpflanzen
hervorragend schmecken.

So ganz nebenbei verrät sie uns, was in den Pflanzen und Kräutern alles drinnensteckt, wie wir diese am besten pflücken und verarbeiten und wie wir damit gesund bleiben und uns wohlfühlen.

Je nach
Jahreszeit und Saison
gibt es
Rezepte für hervorragende Speisen und DIY-Beautyprodukte
.

.
Charakteristische Merkmale
der
Pflanzen, Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten
.
Detaillierte Zeichnungen und Fotos
sowie
ausführliche Beschreibungen
der Pflanzen
. Zahlreiche
Tipps zum Pflücken, Sammeln und Verarbeiten
. 100
Rezepte für jede Jahreszeit
. Rezepte für die
Herstellung von DIY-Beautyprodukten
wie Waschlotion, Haarspülung und Basesalz

Über den Autor

Irmi Kaiser hat im oberösterreichischen Mühlviertel alles, was für ihr naturverbundenes Leben wichtig ist. Die Kräuterpädagogin, akademische Expertin für Arznei- und Wildpflanzen sowie Fachfrau für grüne Kosmetik zaubert aus allem, was vor der Haustür und auf den Wiesen und Bäumen rundherum wächst, selbstkreierte Speisen. Die Rezepte für ihr Buch sind beim Sammeln der Zutaten in der Natur und während ihrer Kurse entstanden.

Zusammenfassung

. Wozu in die Ferne schweifen: erkunden und genießen, was vor der Haustüre wächst
. Unkräuter sind eigentlich Heil- und Genusskräuter - als Tee, schmackhafter Salat oder in der Salbe
. Die kulinarische Entdeckung der Wildnis: 100 genussvolle Rezepte

Inhaltsverzeichnis

Wie es zu diesem Buch kam . 4
Alchemie der Wildkräuter . 6
Pflücken und Sammeln . 7
Bevor es losgeht . 9
Inhaltsstoffe . 10
FRÜHLING . 12
SOMMER .54
HERBST . 94
WINTER . 134
Bücher zum Weiterlesen . 173
Kräuterverzeichnis . 173
Rezeptregister . 174
Hinweis . 176

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	176 S.
ISBN-13:	9783708808147
ISBN-10:	3708808142
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	70880814
Einband:	Gebunden
Autor:	Kaiser, Irmi
Fotograph:	Flasch, Jacqueline
Hersteller:	Kneipp Verlag
Maße:	248 x 190 x 20 mm
Von/Mit:	Irmi Kaiser
Erscheinungsdatum:	28.03.2022
Gewicht:	0,724 kg

Artikel-ID: 120754136

Über den Autor

Zusammenfassung

Inhaltsverzeichnis

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	176 S.
ISBN-13:	9783708808147
ISBN-10:	3708808142
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	70880814
Einband:	Gebunden
Autor:	Kaiser, Irmi
Fotograph:	Flasch, Jacqueline
Hersteller:	Kneipp Verlag
Maße:	248 x 190 x 20 mm
Von/Mit:	Irmi Kaiser
Erscheinungsdatum:	28.03.2022
Gewicht:	0,724 kg