Gerhard Ongyerth: Von Salz bis Malz

Cover: 9783862224753 | Von Salz bis Malz | Gerhard Ongyerth | Taschenbuch | 152 S. | Deutsch

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Beschreibung

Wer in München den kulinarischen Genuss sucht, wird schnell fündig: eine resche Laugenbreze mit Salz, dazu Rettich und Radieserl. Braunbier, Weißbier, Helles, frisches Quellwasser oder doch lieber Wein aus der nahen Pfalz? Kalbsbraten, Schweinebraten, Lüngerl, Wiesnhendl, Weißwürste mit süßem Senf. Von der Rumfordsuppe geht es direkt zur Prinzregententorte ... und das ist längst noch nicht alles!
Vom Beginn der Stadtgeschichte an bestimmten Herstellung, Handel und beste Versorgung mit Lebensmitteln Münchens Wirtschaft und den Alltag der Stadtbevölkerung. Aber wo war und ist dieser Einfluss am stärksten spürbar? Welche Orte und Unternehmen hatten in der Entwicklung Münchens, für das gute Essen und Trinken der Münchnerinnen und Münchner die größte Bedeutung - und haben sie bis heute bewahrt?
Dieses Reisebuch führt zu den wichtigsten Münchner Orten des Genusses: 30 Spaziergänge mit historischem Tiefgang und kulinarischen Höhenflügen, eine Stadterkundung von ebenso lehrreichem wie nährreichem Vergnügen.

Über den Autor

Gerhard Ongyerth ist Gründungsvater von "Stattreisen München e.V.", Vorstand der ältesten in Deutschland existierenden Baugenossenschaft "München von 1871 e.G.", promovierter Geograph und Kulturhistoriker und arbeitet als Referent für städtebauliche Denkmalpflege im Bayerischen Landesamt für Denkmalpflege. Er erkundet und vermittelt fast sämtliche Elemente, Strukturen, Funktionen und Dimensionen der Stadtlandschaft Münchens - am liebsten durch Sehen, Hören, Schmecken und Fühlen.

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Kunst
Produktart:	Reiseführer
Region:	Deutschland
Rubrik:	Reisen
Medium:	Buch
Inhalt:	152 S.
ISBN-13:	9783862224753
ISBN-10:	3862224759
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ongyerth, Gerhard
Auflage:	1. Auflage
Hersteller:	Volk Verlag Volk, Michael
Abbildungen:	durchgehend farbig bebildert
Maße:	207 x 126 x 17 mm
Von/Mit:	Gerhard Ongyerth
Erscheinungsdatum:	20.11.2023
Gewicht:	0,37 kg

Artikel-ID: 126958525

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Kunst
Produktart:	Reiseführer
Region:	Deutschland
Rubrik:	Reisen
Medium:	Buch
Inhalt:	152 S.
ISBN-13:	9783862224753
ISBN-10:	3862224759
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ongyerth, Gerhard
Auflage:	1. Auflage
Hersteller:	Volk Verlag Volk, Michael
Abbildungen:	durchgehend farbig bebildert
Maße:	207 x 126 x 17 mm
Von/Mit:	Gerhard Ongyerth
Erscheinungsdatum:	20.11.2023
Gewicht:	0,37 kg