Weinanalyse im eigenen Betrieb: Qualitätsp...

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Beschreibung

Der heutige Weinkonsument kennt sich immer besser mit den Qualitätsmerkmalen der Weine aus. Daran muss sich der moderne Winzer anpassen. In diesem praxisnahen und leicht verständlichen Fachbuch werden detailliert die verschiedenen Weininhaltsstoffe wie Säuren, Gerbstoffe und Aromastoffe und viele mehr beschrieben. Analyseverfahren zu deren Bestimmung werden in übersichtlicher Form vorgestellt. Anhand der ausgeklügelten vorgestellten Verfahren kann der Winzer Einfluss auf diese Inhaltsstoffe nehmen und so seine Weine gezielt verbessern.

Details

Erscheinungsjahr:	2004
Fachbereich:	Landwirtschaft & Gartenbau
Genre:	Umwelt
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Buch
Reihe:	Winzerpraxis
Inhalt:	77 S.
ISBN-13:	9783800146093
ISBN-10:	3800146096
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Eder, Reinhard
Redaktion:	Eder, Reinhard
Hersteller:	Ulmer Eugen Verlag Verlag Eugen Ulmer
Abbildungen:	20 Fotos, 10 Zeichn.
Maße:	209 x 149 x 9 mm
Von/Mit:	Reinhard Eder
Erscheinungsdatum:	19.04.2004
Gewicht:	0,156 kg

Artikel-ID: 102503296

Details

Erscheinungsjahr:	2004
Fachbereich:	Landwirtschaft & Gartenbau
Genre:	Umwelt
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Buch
Reihe:	Winzerpraxis
Inhalt:	77 S.
ISBN-13:	9783800146093
ISBN-10:	3800146096
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Eder, Reinhard
Redaktion:	Eder, Reinhard
Hersteller:	Ulmer Eugen Verlag Verlag Eugen Ulmer
Abbildungen:	20 Fotos, 10 Zeichn.
Maße:	209 x 149 x 9 mm
Von/Mit:	Reinhard Eder
Erscheinungsdatum:	19.04.2004
Gewicht:	0,156 kg