Michael Dachler: Welternährung | Taschenbuch

Cover: 9783662669037 | Welternährung | Status quo und Ausblick zur globalen Ernährungslage

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Ist die globale Nahrungsmittelproduktion ausreichend, um die Ernährungssicherung für alle Menschen zu gewährleisten? Und kann sie es auch in Zukunft sein? Welcher Zusammenhang besteht zwischen Landwirtschaft und Klimawandel? Wo liegen die Ursachen für Fehlernährung und in welchen Ländern herrschen Mangel oder sogar Überfluss?
Ausgehend von der erwarteten Zunahme der Weltbevölkerung beschreibt dieses Fachbuch die derzeitige Ernährungslage, die Ernährungserfordernisse (Kalorien- und Proteinbedarf) und listet unterschiedliche Methoden auf, die den Grad der Unterversorgung bestimmen, wie z. B. den Welthungerindex. Daran anschließend wird der Selbstversorgungsgrad verschiedener Länder vorgestellt und die Gefahren und Chancen von Landgrabbing [...] besonderer Fokus liegt auf den Produktionsmitteln der Nahrungsmittelerzeugung und deren zukünftige Entwicklung: Boden, Klima, Wasser, Düngung, Pflanzenschutz, Mechanisierung der Landwirtschaft. Zudem werden wichtige pflanzliche und tierische Nahrungsmittel nach globalen Produktionsmengen vorgestellt sowie unterschiedliche landwirtschaftliche Produktionsmethoden beschrieben.

Fachkräfte im Bereich der Entwicklungszusammenarbeit, in NGOs, internationalen Organisationen und ernährungspolitischen Verbänden bietet dieses Fachbuch eine detaillierte Zusammenstellung an Zahlen, Daten und Fakten zur globalen Ernährungslage. Studierende der Agrar- und Ernährungswissenschaften erhalten Einsicht in die komplexen Zusammenhänge zwischen wirtschaftlicher und demografischer Entwicklung, Agrarsystemen und internationaler Ernährungssicherheit.

Über den Autor

Dipl.-Ing. Dr. Michael Dachler, Agronom, war Leiter des Instituts für Agrarökologie am ehemaligen Bundesamt und Forschungszentrum für Landwirtschaft und bis zu seiner Pensionierung Leiter des Zentrums Versuchswesen an der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit in Wien.

Zusammenfassung

Umfassender Gesamtüberblick der derzeitigen globalen Ernährungslage und Nahrungsmittelproduktion

Zeigt die komplexen Zusammenhänge zwischen Bevölkerungsentwicklung, Agrarsystemen und Ernährungssicherheit

Macht die Wichtigkeit der Produktivitätssteigerung in der Landwirtschaft greifbar

Inhaltsverzeichnis

Einleitung.- Bevölkerungsentwicklung.- Ernährungslage.- Ernährungserfordernisse.- Indikatoren für die Ernährungslage.- Selbstversorgung.- Landflächen.- Landgrabbing.- Boden.- Bodendegradation.- Klimawandel und Landwirtschaft.- Wasser.- Düngung.- Pflanzenschutz.- Mechanisierung.- Agrobiodiversität.- Pflanzenproduktion.- Tierproduktion.- Produktionsmethoden.- Fischproduktion.- Zusammenfassende Darstellung der globalen Nahrungsmittelproduktion und -versorgung.- Nahrungsmittelverluste und -verschwendung.- Alternative Nahrungsmittel.- Ernährungsempfehlungen.- Schlussfolgerungen.

Erscheinungsjahr:	2023
Fachbereich:	Biophysik
Genre:	Biologie , Mathematik , Medizin , Naturwissenschaften , Technik
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	xii 407 S. 5 s/w Illustr. 80 farbige Illustr. 407 S. 85 Abb. 80 Abb. in Farbe.
ISBN-13:	9783662669037
ISBN-10:	366266903X
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	978-3-662-66903-7
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Dachler, Michael
Auflage:	1. Auflage 2023
Hersteller:	Springer Berlin Springer Berlin Heidelberg
Verantwortliche Person für die EU:	Springer Spektrum in Springer Science + Business Media, Tiergartenstr. 15-17, D-69121 Heidelberg, juergen.hartmann@springer.com
Maße:	240 x 168 x 22 mm
Von/Mit:	Michael Dachler
Erscheinungsdatum:	31.05.2023
Gewicht:	0,786 kg

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