Louise Seleskowitz: Wiener Kochbuch

Cover: 9783958013957 | Wiener Kochbuch | Österreichische Rezepte aus dem 19. Jahrhundert

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Beschreibung

Eine genussvolle Ess- und Trinkkultur gehört traditionell zu Wien wie seine Musikgeschichte oder seine Theater: Dieser Kochklassiker aus dem Jahr 1879 hält eine Vielzahl traditioneller Wiener Rezepte bereit. Von gefüllten Kapaunen bis zur Schildkrötensuppe lässt die Sammlung nichts aus, was den Gaumen erfreut und das Wiener Herz höher schlagen lässt. Strudel, Golatschen und Palatschinken finden sich hier neben dem Wiener Schnitzel und dem Tafelspitz. Wer wirklich originale Gerichte aus alten Zeiten nachkochen möchte, liegt mit dieser Rezeptsammlung genau richtig.

Die Wiener Kauffrau Louise Seleskowitz machte sich mit einem Kochlehrinstitut selbständig und führte eine eigene Delikatess- und Weinhandlung in Wien. Ihr Kochbuch verkaufte sich nach Erstveröffentlichung so erfolgreich, dass es mit renommierten Auszeichnungen bedacht wurde.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeines
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	700 S. 10 Illustr.
ISBN-13:	9783958013957
ISBN-10:	3958013953
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	25911
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Seleskowitz, Louise
Hersteller:	Severus Verlag
Maße:	231 x 154 x 48 mm
Von/Mit:	Louise Seleskowitz
Erscheinungsdatum:	27.06.2017
Gewicht:	1,141 kg

Artikel-ID: 109364506

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeines
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	700 S. 10 Illustr.
ISBN-13:	9783958013957
ISBN-10:	3958013953
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	25911
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Seleskowitz, Louise
Hersteller:	Severus Verlag
Maße:	231 x 154 x 48 mm
Von/Mit:	Louise Seleskowitz
Erscheinungsdatum:	27.06.2017
Gewicht:	1,141 kg