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Man muss sich heute gut überlegen, was man sich 'einverleibt'. Nicht nur, um bei den Small talks mitzureden, die immer dieses Thema umkreisen, sondern im eigenen vitalen Interesse: Der Mensch wird aus dem, was er isst - und zeigt sich an dem, wie er isst.
Es geht um das savoir vivre und damit um Genuss. Genuss braucht Wissen. Wissen braucht es, um auswählen und entscheiden zu können. Dieses kulinarisch-gastrosophische Wissen wird hier vermittelt, inspiriert von enzyklopädischen Vorbildern, wissenschaftlich fundiert, sachlich bis ironisch vorgetragen. Ein Grundwissen zu Lebensmitteln, Manieren, Begleitumständen - so bunt und vielfältig wie unsere Ernährungskultur.
Bissen für Bissen - und alles andere als moralisch verbissen. Ganz nach Horaz: dente superbo.
Man muss sich heute gut überlegen, was man sich 'einverleibt'. Nicht nur, um bei den Small talks mitzureden, die immer dieses Thema umkreisen, sondern im eigenen vitalen Interesse: Der Mensch wird aus dem, was er isst - und zeigt sich an dem, wie er isst.
Es geht um das savoir vivre und damit um Genuss. Genuss braucht Wissen. Wissen braucht es, um auswählen und entscheiden zu können. Dieses kulinarisch-gastrosophische Wissen wird hier vermittelt, inspiriert von enzyklopädischen Vorbildern, wissenschaftlich fundiert, sachlich bis ironisch vorgetragen. Ein Grundwissen zu Lebensmitteln, Manieren, Begleitumständen - so bunt und vielfältig wie unsere Ernährungskultur.
Bissen für Bissen - und alles andere als moralisch verbissen. Ganz nach Horaz: dente superbo.
| Erscheinungsjahr: | 2010 |
|---|---|
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeine Lexika |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 316 S. |
| ISBN-13: | 9783854763574 |
| ISBN-10: | 3854763573 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Halbleinen |
| Autor: | Kolmer, Lothar |
| Auflage: | 1/2011 |
| mandelbaum verlag: | Mandelbaum Verlag |
| Maße: | 245 x 158 x 26 mm |
| Von/Mit: | Lothar Kolmer |
| Erscheinungsdatum: | 15.12.2010 |
| Gewicht: | 0,703 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2010 |
|---|---|
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeine Lexika |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 316 S. |
| ISBN-13: | 9783854763574 |
| ISBN-10: | 3854763573 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Halbleinen |
| Autor: | Kolmer, Lothar |
| Auflage: | 1/2011 |
| mandelbaum verlag: | Mandelbaum Verlag |
| Maße: | 245 x 158 x 26 mm |
| Von/Mit: | Lothar Kolmer |
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