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Die klare, von Lernenden leicht erfassbare Struktur orientiert sich an den Arbeitsabläufen in der betrieblichen Praxis und unterstützt fächerübergreifendes Lernen. Über 1.900 Beispiel- und Übungsaufgaben.
Die 24. Auflage berücksichtigt gastgewerbliche Trends durch eine praxisbezogene, umfassende Darstellung von Kalkulation und Kostenkontrolle. Aufgenommen wurden die ABC-Analyse aus der Warenwirtschaft und neue Kalkulationsverfahren, wie Zielkostenkalkulation (Target Costing) und Einzelkostenkalkulation (Primecost). Weiterhin sind Themen der Nachhaltigkeit in Berechnungen extra herausgestellt.
Mit Digital+ und lfd. Nummer wurden Zusatzmaterialien gekennzeichnet, die online abrufbar sind.
Die klare, von Lernenden leicht erfassbare Struktur orientiert sich an den Arbeitsabläufen in der betrieblichen Praxis und unterstützt fächerübergreifendes Lernen. Über 1.900 Beispiel- und Übungsaufgaben.
Die 24. Auflage berücksichtigt gastgewerbliche Trends durch eine praxisbezogene, umfassende Darstellung von Kalkulation und Kostenkontrolle. Aufgenommen wurden die ABC-Analyse aus der Warenwirtschaft und neue Kalkulationsverfahren, wie Zielkostenkalkulation (Target Costing) und Einzelkostenkalkulation (Primecost). Weiterhin sind Themen der Nachhaltigkeit in Berechnungen extra herausgestellt.
Mit Digital+ und lfd. Nummer wurden Zusatzmaterialien gekennzeichnet, die online abrufbar sind.
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Taschenbuch |
| ISBN-13: | 9783805708197 |
| ISBN-10: | 380570819X |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 04291 |
| Ausstattung / Beilage: | zahlr. Abb., 4-fbg., 17 x 24 cm, brosch. |
| Autor: |
Herrmann, F. Jürgen
Klein, Helmut |
| Auflage: | 24. Aufl. |
| Hersteller: | Pfanneberg |
| Verantwortliche Person für die EU: | preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de |
| Abbildungen: | zahlr. Abb., 4-fbg., 17 x 24 cm, brosch. |
| Maße: | 12 x 173 x 237 mm |
| Von/Mit: | F. Jürgen Herrmann (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 03.04.2021 |
| Gewicht: | 0,517 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Taschenbuch |
| ISBN-13: | 9783805708197 |
| ISBN-10: | 380570819X |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 04291 |
| Ausstattung / Beilage: | zahlr. Abb., 4-fbg., 17 x 24 cm, brosch. |
| Autor: |
Herrmann, F. Jürgen
Klein, Helmut |
| Auflage: | 24. Aufl. |
| Hersteller: | Pfanneberg |
| Verantwortliche Person für die EU: | preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de |
| Abbildungen: | zahlr. Abb., 4-fbg., 17 x 24 cm, brosch. |
| Maße: | 12 x 173 x 237 mm |
| Von/Mit: | F. Jürgen Herrmann (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 03.04.2021 |
| Gewicht: | 0,517 kg |
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