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Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
- Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
- betriebswirtschaftliches Handeln
- Wirtschafts- und Sozialkunde
Das Buch zeichnet sich aus durch:
- Informationen rund um die Prüfungen
- praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
- Mathematische Grundlagen
- Verknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
- Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche (inkl. Punkteverteilung)
Die Ergänzung einiger Formeln in der Neuauflage ermöglicht ein eigenständiges Lernen.
Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
- Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
- betriebswirtschaftliches Handeln
- Wirtschafts- und Sozialkunde
Das Buch zeichnet sich aus durch:
- Informationen rund um die Prüfungen
- praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
- Mathematische Grundlagen
- Verknüpfung von fachtechnologischen Themen und fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
- Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche (inkl. Punkteverteilung)
Die Ergänzung einiger Formeln in der Neuauflage ermöglicht ein eigenständiges Lernen.
| Ausbildungsberuf: | Bäcker/in |
|---|---|
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Schulfach: | Ernährung & Hauswirtschaft |
| Medium: | Taschenbuch |
| Titelzusatz: | Handlungsorientiert. Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten. Betriebswirtschaftliches Handeln. Wirtschafts- und Sozialkunde |
| Inhalt: | 368 S. |
| ISBN-13: | 9783582970480 |
| ISBN-10: | 3582970485 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 97048 |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: |
Loderbauer, Josef
Hager, Hans |
| Auflage: | 7. aktualisierte Auflage |
| Hersteller: |
Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik GmbH |
| Abbildungen: | illustriert |
| Maße: | 208 x 149 x 17 mm |
| Von/Mit: | Josef Loderbauer (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 28.01.2021 |
| Gewicht: | 0,478 kg |
| Ausbildungsberuf: | Bäcker/in |
|---|---|
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Schulfach: | Ernährung & Hauswirtschaft |
| Medium: | Taschenbuch |
| Titelzusatz: | Handlungsorientiert. Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten. Betriebswirtschaftliches Handeln. Wirtschafts- und Sozialkunde |
| Inhalt: | 368 S. |
| ISBN-13: | 9783582970480 |
| ISBN-10: | 3582970485 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 97048 |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: |
Loderbauer, Josef
Hager, Hans |
| Auflage: | 7. aktualisierte Auflage |
| Hersteller: |
Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik GmbH |
| Abbildungen: | illustriert |
| Maße: | 208 x 149 x 17 mm |
| Von/Mit: | Josef Loderbauer (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 28.01.2021 |
| Gewicht: | 0,478 kg |
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