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Gestartet wird mit den Rechengrundlagen: Grundrechenarten, Bruchrechnen, Rechnen mit Einheiten, Dreisatzrechnen, Prozentrechnen, Zinsrechnen, Rechnen mit Durchschnitten, Verteilungsrechnen und Mischungsrechnen sowie grafische Darstellungen. Detaillierte Beispielaufgaben und animierte Erklärvideos unterstützen beim Lernen. Die Videos lassen sich per Klick auf einen QR-Code abspielen.
Mehr als 500 Übungsaufgaben und berufsbezogene Aufgaben für die Bereiche Küche, Hotelfach, Restaurantfach und Systemgastronomie festigen das Wissen.
Nun werden die Grundlagen auf berufsbezogene Anwendungen übertragen, z. B.:
- Nährstoffberechnungen und Energieberechnungen
- Berechnungen von Lagerkennzahlen
- Berechnungen von Warenbeständen und Wareneinsatz
- Berechnungen von Einkaufsmengen und Einkaufspreisen
- Zuschlagskalkulationen und Deckungsbeitragsrechnungen
- Währungsrechnen
- Lohnberechnungen
Abschließend geht es um das Lösen von 300 Prüfungsaufgaben - spezifisch für jeden der gastgewerblichen Ausbildungsberufe.
Gestartet wird mit den Rechengrundlagen: Grundrechenarten, Bruchrechnen, Rechnen mit Einheiten, Dreisatzrechnen, Prozentrechnen, Zinsrechnen, Rechnen mit Durchschnitten, Verteilungsrechnen und Mischungsrechnen sowie grafische Darstellungen. Detaillierte Beispielaufgaben und animierte Erklärvideos unterstützen beim Lernen. Die Videos lassen sich per Klick auf einen QR-Code abspielen.
Mehr als 500 Übungsaufgaben und berufsbezogene Aufgaben für die Bereiche Küche, Hotelfach, Restaurantfach und Systemgastronomie festigen das Wissen.
Nun werden die Grundlagen auf berufsbezogene Anwendungen übertragen, z. B.:
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- Berechnungen von Lagerkennzahlen
- Berechnungen von Warenbeständen und Wareneinsatz
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Abschließend geht es um das Lösen von 300 Prüfungsaufgaben - spezifisch für jeden der gastgewerblichen Ausbildungsberufe.
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 256 S. |
| ISBN-13: | 9783582044594 |
| ISBN-10: | 3582044599 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 4459 |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: |
Schopohl, Michael
Wefers, Heinz-Peter |
| Hersteller: |
Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik GmbH |
| Abbildungen: | Abbildungen |
| Maße: | 237 x 168 x 12 mm |
| Von/Mit: | Michael Schopohl (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 02.08.2021 |
| Gewicht: | 0,444 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 256 S. |
| ISBN-13: | 9783582044594 |
| ISBN-10: | 3582044599 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 4459 |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: |
Schopohl, Michael
Wefers, Heinz-Peter |
| Hersteller: |
Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik GmbH |
| Abbildungen: | Abbildungen |
| Maße: | 237 x 168 x 12 mm |
| Von/Mit: | Michael Schopohl (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 02.08.2021 |
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