Isabella Hener: Eating your way

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Beschreibung

Genuss trotz Einschränkungen - mit diesem Buch schafft das jeder!

Lebensmittelunverträglichkeiten nehmen zu, oft leiden Betroffene an zwei oder drei verschiedenen. Dadurch fallen plötzlich viele alltägliche Lebensmittel weg und man weiß nicht mehr, was man essen soll - hier hilft dieses Kochbuch. In einer Einführung werden die häufigsten Unverträglichkeiten beschrieben, mögliche Ursachen erläutert und direkt Erste-Hilfe-Tipps für Betroffene gegeben. Verträgliche Lebensmittel sowie Alternativen werden aufgezeigt und damit der (Koch-)Alltag schnell wieder erleichtert. Das Herzstück des Buches bilden 60 Rezepte, die histaminarm, fruktosearm und glutenfrei sind, die meisten auch zuckerfrei oder vegan. In einer Tabelle findet jeder die Rezepte, die für seine Unverträglichkeit(en) geeignet sind, zudem viele Zutatenalternativen und Tipps für ein genussvolles Leben.

Über den Autor

Isabella Hener ist leidenschaftliche Köchin und Ernährungsexpertin für Lebensmittelunverträglichkeiten und Mikronährstoffe. Aus der eigenen Not heraus gründete sie 2014 mit "Die intolerante Isi" ein Foodtruck- und Cateringunternehmen, welches auf Unverträglichkeiten spezialisiert ist. Für ihre Koch- und Backkurse in ihrer Heimatstadt München kreiert sie außerdem immer neue leckere und gesunde Rezepte. 2020 hat sie mit der Gründung von nurii und der gleichnamigen App ein weiteres Herzensprojekt gestartet, um noch mehr Betroffenen helfen zu können.

Zusammenfassung

Rund 20 Prozent der Deutschen, Österreicher und Schweizer leiden an einer Allergie oder Unverträglichkeit

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde & schlanke Küche
Medium:	Buch
Inhalt:	192 S. 70 farbige Illustr. 70 Farbfotos
ISBN-13:	9783517100944
ISBN-10:	3517100943
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Hener, Isabella
Hersteller:	Sdwest Suedwest Verlag
Abbildungen:	70 Farbfotos
Maße:	244 x 203 x 20 mm
Von/Mit:	Isabella Hener
Erscheinungsdatum:	11.04.2022
Gewicht:	0,802 kg

Artikel-ID: 120771955

Über den Autor

Zusammenfassung

Rund 20 Prozent der Deutschen, Österreicher und Schweizer leiden an einer Allergie oder Unverträglichkeit

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde & schlanke Küche
Medium:	Buch
Inhalt:	192 S. 70 farbige Illustr. 70 Farbfotos
ISBN-13:	9783517100944
ISBN-10:	3517100943
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Hener, Isabella
Hersteller:	Sdwest Suedwest Verlag
Abbildungen:	70 Farbfotos
Maße:	244 x 203 x 20 mm
Von/Mit:	Isabella Hener
Erscheinungsdatum:	11.04.2022
Gewicht:	0,802 kg