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Mit dem Gewürzbuch ein kulinarisches Abenteuer erleben! Die richtige Gewürzkombination kann den Geschmack eines Gerichts perfektionieren, ein anderes Gewürz das Rezept grundlegend verändern - und die falsche Wahl es ungenießbar machen. Warum manche Gewürze gut zueinanderpassen, andere dagegen nicht kombiniert werden sollten, und wie man die perfekten Gewürzmischungen erstellt, erklärt Dr. Stuart Farrimond - Kochbuchautor und Doktor der Medizin - in seinem neuesten Buch. Sein eigens entwickeltes Periodensystem der Gewürze verschafft einen informativen Überblick über die Welt der Gewürze und eröffnet Ihnen durch dieses Verständnis beim Kochen ganz neue Möglichkeiten!
Innovatives Geschenk für ambitionierte Hobbyküche. - 60 Gewürze aus aller Welt im Porträt.
- 65 Rezepte für Gewürzmischungen und Food-Pairing-Gerichte wie z.B. Sesameis mit Kardamom.
- Über 40 Porträts von Regionen und deren typische Gewürze.
- Ãœbersichtliches Layout mit vielen Illustrationen und Fotos.
- Hilfreiche Tipps für die kreative Gewürzküche.
- Mit Gewürzübersicht und Periodensystem der Gewürze, nach Geschmacksgruppen sortiert.
Erleben Sie die Faszination der Gewürze, holen Sie sich die Aromen der verschiedenen Regionen nach Hause und entdecken Sie ungewöhnliche Geschmackskombinationen, die Ihren Kochstil auf ein neues Niveau heben!
Mit dem Gewürzbuch ein kulinarisches Abenteuer erleben! Die richtige Gewürzkombination kann den Geschmack eines Gerichts perfektionieren, ein anderes Gewürz das Rezept grundlegend verändern - und die falsche Wahl es ungenießbar machen. Warum manche Gewürze gut zueinanderpassen, andere dagegen nicht kombiniert werden sollten, und wie man die perfekten Gewürzmischungen erstellt, erklärt Dr. Stuart Farrimond - Kochbuchautor und Doktor der Medizin - in seinem neuesten Buch. Sein eigens entwickeltes Periodensystem der Gewürze verschafft einen informativen Überblick über die Welt der Gewürze und eröffnet Ihnen durch dieses Verständnis beim Kochen ganz neue Möglichkeiten!
Innovatives Geschenk für ambitionierte Hobbyküche. - 60 Gewürze aus aller Welt im Porträt.
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- Hilfreiche Tipps für die kreative Gewürzküche.
- Mit Gewürzübersicht und Periodensystem der Gewürze, nach Geschmacksgruppen sortiert.
Erleben Sie die Faszination der Gewürze, holen Sie sich die Aromen der verschiedenen Regionen nach Hause und entdecken Sie ungewöhnliche Geschmackskombinationen, die Ihren Kochstil auf ein neues Niveau heben!
Gewürze leicht verständlich erklärt: Wie sie schmecken und wie man sie perfekt einsetzt.
- Die Wissenschaft hinter den Gewürzen: Geschmacksnuancen, überraschende Kombinationen und die besten Zubereitungsmethoden.
- Wissenschaft für alle: Hintergründe verstehen und das eigene Kochen perfektionieren.
- 60 Gewürze aus aller Welt im Porträt.
- 65 Rezepte für Gewürzmischungen und Gerichte: Garam masala, Lachs mit Sternanis, Sesameis mit Kardamom.
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
|---|---|
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeine Lexika |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 224 S. |
| ISBN-13: | 9783831038343 |
| ISBN-10: | 3831038341 |
| Sprache: | Deutsch |
| Ausstattung / Beilage: | mit Folienprägung |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Farrimond, Stuart |
| Redaktion: | DK Verlag |
| Hersteller: |
Dorling Kindersley Verlag
Dorling Kindersley Verlag GmbH |
| Abbildungen: | Mit ca. 150 farbigen Fotos, 60 Karten und 150 Illustrationen |
| Maße: | 265 x 225 x 25 mm |
| Von/Mit: | Stuart Farrimond |
| Erscheinungsdatum: | 28.08.2019 |
| Gewicht: | 1,03 kg |
Gewürze leicht verständlich erklärt: Wie sie schmecken und wie man sie perfekt einsetzt.
- Die Wissenschaft hinter den Gewürzen: Geschmacksnuancen, überraschende Kombinationen und die besten Zubereitungsmethoden.
- Wissenschaft für alle: Hintergründe verstehen und das eigene Kochen perfektionieren.
- 60 Gewürze aus aller Welt im Porträt.
- 65 Rezepte für Gewürzmischungen und Gerichte: Garam masala, Lachs mit Sternanis, Sesameis mit Kardamom.
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
|---|---|
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeine Lexika |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 224 S. |
| ISBN-13: | 9783831038343 |
| ISBN-10: | 3831038341 |
| Sprache: | Deutsch |
| Ausstattung / Beilage: | mit Folienprägung |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Farrimond, Stuart |
| Redaktion: | DK Verlag |
| Hersteller: |
Dorling Kindersley Verlag
Dorling Kindersley Verlag GmbH |
| Abbildungen: | Mit ca. 150 farbigen Fotos, 60 Karten und 150 Illustrationen |
| Maße: | 265 x 225 x 25 mm |
| Von/Mit: | Stuart Farrimond |
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