Daniel Leader: Gutes Brot

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Beschreibung

Eine Liebeserklärung an das Brot
Das traditionelle Brothandwerk ist eine Kunst für sich - es vereint Leidenschaft, Geduld und Wissen! Dieses vielfältige Brotbuch zollt dem ältesten Gebäck der Menschheit seinen Tribut. Spannende Porträts und Reportagen über bekannte internationale Brotmanufakturen und Bäckermeister und rund 60 Brot-Rezepten zu verschiedensten nationalen und internationalen Brotsorten - hier gibt es das geballte Wissen rund um den Laib.

Die Welt des Brotbackens in einem Buch
Entdecken Sie die gesamte Vielfalt und die vielen Facetten, die zum traditionellen Brothandwerk dazu gehören. Dieses Brotbackbuch lässt Sie mit stimmungsvollen Fotografien, Geschichten und Rezepten in die Brotkultur eintauchen.

- Abwechslungsreiche Brot-Rezepte: verschiedene Sorten mit Sauerteig, handwerklich perfektioniertes Baguette oder ganz neue moderne Brotsorten - mit ausführlichen und verständlichen Anleitungen gelingt auch Hobbybäcker*innen das perfekte Brot.
- Interessante Reportagen rund ums Brot präsentieren Bäcker*innen, Brotmanufakturen, Geschichten und Brotsorten aus Frankreich, Italien, Deutschland und Amerika.
- Atmosphärisches Layout: Charmante Fotografien erwecken die Passion für die Brotbackkunst zum Leben.

Entdecken Sie Ihre Leidenschaft für das Brot! In diesem umfassenden Brotbuch finden Sie alles, was es rund um Brothandwerk und Brotkultur zu wissen gibt.

Über den Autor

Daniel Leader entdeckte schon vor rund 30 Jahren seine Liebe zur traditionellen Brotbackkunst. Als Autodidakt gestartet hat er seine Brotbackkunst im Laufe der Zeit zum Vollprofi perfektioniert. Dass Leidenschaft, Wertschätzung und Geduld dazu gehören, um perfekte Brote zu backen, merkt man bei allem, was er tut. Heute sind seine Expertise und sein gesammeltes Wissen gefragter denn je. Als Autor zahlreicher Bücher und in seiner Brotmanufaktur hat er das Wissen über die traditionelle europäische Brotbackkunst auch in Amerika etabliert und wird dort für seine perfekten Brote aus seiner Brotmanufaktur "Bread alone" geliebt.

Zusammenfassung

Geballtes Wissen über das traditionelle Brothandwerk und Brotkultur in einem Buch
- Stimmungsvolle Reportagen über das Brothandwerk präsentieren Personen, Geschichten und Brotsorten aus Frankreich, Italien, Deutschland und Amerika.
- Alle Rezepturen sind in diesem Buch auch für Hobbybäcker mit Farbdiagrammen auf einen Blick leicht verständlich dargestellt.
- Wissen, Geschichten und Rezepte in einem: Mit diesem Buch verdreifacht jeder sein Wissen über das Brothandwerk
- Bilder und Reportagen zu bekannten Bäckern und ein klares Layout machen das Buch zu einem wunderbaren Begleiter für alle, die Brot lieben.

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Inhalt:	368 S.
ISBN-13:	9783831042517
ISBN-10:	3831042519
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	mit Schutzumschlag
Einband:	Gebunden
Autor:	Leader, Daniel
Kamera:	Lehmann, Joerg
Fotograph:	Lehmann, Joerg
Redaktion:	DK Verlag
Hersteller:	Dorling Kindersley Verlag Dorling Kindersley Verlag GmbH
Abbildungen:	Über 300 farbige Fotos
Maße:	274 x 224 x 35 mm
Von/Mit:	Daniel Leader
Erscheinungsdatum:	29.09.2021
Gewicht:	1,728 kg

Artikel-ID: 119937610

Über den Autor

Zusammenfassung

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Inhalt:	368 S.
ISBN-13:	9783831042517
ISBN-10:	3831042519
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	mit Schutzumschlag
Einband:	Gebunden
Autor:	Leader, Daniel
Kamera:	Lehmann, Joerg
Fotograph:	Lehmann, Joerg
Redaktion:	DK Verlag
Hersteller:	Dorling Kindersley Verlag Dorling Kindersley Verlag GmbH
Abbildungen:	Über 300 farbige Fotos
Maße:	274 x 224 x 35 mm
Von/Mit:	Daniel Leader
Erscheinungsdatum:	29.09.2021
Gewicht:	1,728 kg