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»Rinde, Beere, Blatt und Blüte, jeder Teil ist Kraft und Güte.« Das Sprichwort besagt, dass jeder Teil des Holunderstrauchs verwendbar ist: als Lebensmittel, Farbstoff oder Heilmittel. Wie so oft sind die Übergänge fließend. Saft, Beeren und Tees aus Blüten und Rinde stärken das Immun- sowie das Nervensystem. Er enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, ätherische Öle und viele andere.
Nicht zuletzt ist dieser kleine gourmandisen-Band ein Schatzkästchen voll raffinierter Rezepte: Holunderblütenparfait mit Weichseln und Mohn, Holunderrisotto mit Parmaschinken, Forelle mit Holunder und Variationen vom Kürbis, Kaninchen mit Holunder und Weingartenpfirsichen ...
»Rinde, Beere, Blatt und Blüte, jeder Teil ist Kraft und Güte.« Das Sprichwort besagt, dass jeder Teil des Holunderstrauchs verwendbar ist: als Lebensmittel, Farbstoff oder Heilmittel. Wie so oft sind die Übergänge fließend. Saft, Beeren und Tees aus Blüten und Rinde stärken das Immun- sowie das Nervensystem. Er enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, ätherische Öle und viele andere.
Nicht zuletzt ist dieser kleine gourmandisen-Band ein Schatzkästchen voll raffinierter Rezepte: Holunderblütenparfait mit Weichseln und Mohn, Holunderrisotto mit Parmaschinken, Forelle mit Holunder und Variationen vom Kürbis, Kaninchen mit Holunder und Weingartenpfirsichen ...
Bereich. Bei Mandelbaum erschien Wilde Genüsse - Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen, Bayou - Kochen in Louisiana, Rote Rübe / Rote
Bete und sie übersetzte das Standardwerk Das Buch der jüdischen Küche von Claudia Roden aus dem Englischen.
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Reihe: | Mandelbaums Feine Gourmandisen |
| Inhalt: | 60 S. |
| ISBN-13: | 9783854765035 |
| ISBN-10: | 3854765037 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Fischer, Margot |
| Hersteller: | Mandelbaum Verlag eG |
| Maße: | 110 x 192 x 11 mm |
| Von/Mit: | Margot Fischer |
| Erscheinungsdatum: | 15.03.2016 |
| Gewicht: | 0,14 kg |
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| Erscheinungsjahr: | 2016 |
|---|---|
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| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Reihe: | Mandelbaums Feine Gourmandisen |
| Inhalt: | 60 S. |
| ISBN-13: | 9783854765035 |
| ISBN-10: | 3854765037 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Fischer, Margot |
| Hersteller: | Mandelbaum Verlag eG |
| Maße: | 110 x 192 x 11 mm |
| Von/Mit: | Margot Fischer |
| Erscheinungsdatum: | 15.03.2016 |
| Gewicht: | 0,14 kg |
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