James Campbell: Japanese Patisserie | Buch - Anja's

Cover: 9781849758109 | Japanese Patisserie | James Campbell | Buch | Gebunden | Englisch

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Beschreibung

A collection of recipes for patisserie, desserts and savouries with a contemporary Japanese twist. Aimed at the confident home cook who wants to use yuzu, sesame, miso and matcha in their cooking.

A collection of recipes for patisserie, desserts and savouries with a contemporary Japanese twist. Aimed at the confident home cook who wants to use yuzu, sesame, miso and matcha in their cooking.

Über den Autor

James has worked as a chef in Michelin-starred establishments across the world. In London he was Head Pastry Chef at Gary Rhodes' Michelin starred restaurant and the award-winning Mandarin Oriental Hotel. It is in his current position as Product Development Manager for Marks & Spencer, that James's passion for Japanese culture and ingredients truly developed through research and in-depth visits to Tokyo and Osaka. James was recently a semi-finalist in the BBCs Bake Off: Crème de la Crème.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
ISBN-13:	9781849758109
ISBN-10:	1849758107
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Campbell, James
Fotograph:	Kay, Mowie
Illustrator:	Kay, Mowie
Hersteller:	Ryland Peters
Abbildungen:	80 colour photographs
Maße:	241 x 197 x 20 mm
Von/Mit:	James Campbell
Erscheinungsdatum:	04.04.2017
Gewicht:	0,737 kg

Artikel-ID: 108597600

Über den Autor

James has worked as a chef in Michelin-starred establishments across the world. In London he was Head Pastry Chef at Gary Rhodes' Michelin starred restaurant and the award-winning Mandarin Oriental Hotel. It is in his current position as Product Development Manager for Marks & Spencer, that James's passion for Japanese culture and ingredients truly developed through research and in-depth visits to Tokyo and Osaka. James was recently a semi-finalist in the BBCs Bake Off: Crème de la Crème.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
ISBN-13:	9781849758109
ISBN-10:	1849758107
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Campbell, James
Fotograph:	Kay, Mowie
Illustrator:	Kay, Mowie
Hersteller:	Ryland Peters
Abbildungen:	80 colour photographs
Maße:	241 x 197 x 20 mm
Von/Mit:	James Campbell
Erscheinungsdatum:	04.04.2017
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Artikel-ID: 108597600

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